魷魚家常怎麼炒才好吃

魷魚是營養價值非常高的海鮮，可以先放熱水中焯水斷生，然後再炒鍋放入油，油熱之後加入蔥蒜爆香，再把魷魚放進鍋裡翻炒，翻炒幾下之後放入生抽，耗油和鹽就可以出鍋了

1、 魷魚兩條400克，處理乾淨，撕去外層的紅皮。

2、 將魷魚切成條。

3、 放入燒開水的鍋中燙一下。

4、 過兩遍冷水，瀝乾水份備用。

5、 姜切絲、指天椒切圈、洋蔥、青尖椒分別切段。

6、 鍋內熱油，下薑絲炒香。

7、 再下魷魚大火翻炒幾下。

8、 加入青椒段、洋蔥段炒幾下斷生。

9、 最後調入一勺蠔油、一勺生抽，少許鹽和雞精

食材清單

魷魚 3條 、 燒烤料 適量

步驟

1魷魚，先洗一下，然後準備處理

2

處理好的魷魚，再用清水洗淨。處理魷魚其實很簡單，就是講魷魚頭部很內臟先一起揪出來，然後把頭部的眼睛和嘴巴去掉，魷魚須要仔細清理一下吸盤上面的類似於腳的小觸手，然後把魷魚翻過來將裡面的骨頭去掉，過頭就是那種跟塑料似得硬硬的筋。

3

把清理好的魷魚，一開二，然後打花刀。

4

魷魚須和魷魚的尾鰭，處理一下，尾鰭我也是一開二打了花刀，魷魚須都切的一條一條的

5

處理好的魷魚，放入黑椒醬，燒烤料抓勻醃一會兒

6

醃好的魷魚

7

燒烤醬料準備好

8

平底鍋放油，然後將醃好的魷魚放進去，表面刷燒烤醬，看到微微打卷的時候翻面，然後刷醬。

9

煎好的魷魚，撒上燒烤蘸料