脆口魷魚怎麼炒好吃

食材：魷魚須200克、杭椒一把、蔥薑蒜適量、花椒適量、郫縣豆瓣醬一勺、料酒、生抽、白糖、食鹽

製作步驟：

第一步：將新鮮的魷魚須清洗乾淨，清洗的時候可以加點鹽，就能將黏液搓洗乾淨了。

第二步：將魷魚須用刀切成一根一根地，方便炒的時候更加入味，吃起來更方便。

第三步：起鍋燒水，水開後下入魷魚須焯水一分鐘，焯水的時候要加點料酒，能夠更好地去除腥味。

第四步：將杭椒切斜段，大蒜拍碎，蔥姜切小段備用。

第五步：起鍋燒油，油熱後下入蔥薑蒜末和花椒炒香，出香後加入一勺豆瓣醬。

第六步：炒出紅油後下入焯過水的魷魚須迅速翻炒30秒，然後下入辣椒段再翻炒30秒，最後加點食鹽、白糖和生抽調味即可盛出。