焯水後的豆角怎麼做

焯水後的豆角可以涼拌，作法如下：

1、準備料頭：大蒜八粒拍散切碎備用，小米辣三顆切碎備用，香蔥一根切碎備用。

2、將準備好的料頭放入瀝乾水分的豆角中，加入精鹽1勺，味精一克，白糖一克，蠔油半勺，生抽醬油各半勺，香醋半勺調味。炒鍋燒熱放入適量的食用油燒熱，然後將準備好的蔥花放入裡面爆炒出香味，將蔥油倒在豆角上。

3、將其用筷子攪拌均勻就可出鍋裝盤，一道爽口開胃的涼拌豆角就製作完成了。

注：最佳是提前焯水，焯水的時間少加一點點醋，焯水後記得肯定不要忘懷，要敏捷過冷水，如許炒出來的豆角青翠青翠的。

焯水後的豆角怎麼做

焯過水的豆角可以做肉末豆角。

準備好食材，肉切成沫，幹辣椒切段，豆角切成粒，蒜切沫，在準備點蔥花。

2、鍋中油熱加入肉沫炒香。

3、加入辣椒，蔥花，蒜末。

4、煸香之後放入豆角。

5、加入鹽，耗油，生抽，雞精，味精，炒熟即可出鍋。

豇豆是豆科、豇豆屬一年生纏繞、草質藤本或近直立草本植物。有時頂端呈纏繞狀。莖近無毛。羽狀複葉托葉披針形，有線紋小葉卵狀菱形，先端急尖，無毛。總狀花序腋生，具長梗花聚生於花序的頂端，花梗間常有肉質密腺花萼淺綠色，鍾狀，旗瓣扁圓形，翼瓣略呈三角形，龍骨瓣稍彎子房線形，被毛。