燉花菜的做法

用料

豬肉150克，花菜400克，青紅椒各1個，蔥1根，大蒜4辨，五香粉適量，紅燒醬油適量，油適量，鹽適量，味精適量

做法

1、花菜用剪刀分成小朵，放進淡鹽水中浸泡半小時，去除農·藥殘留

2、撈出後，在開水鍋裡焯三分鐘

3、豬肉洗淨，切成小塊

4、辣椒切菱形小片，蔥切小段，蒜切小薄片

5、肉在開水中煮五分鐘，撈出洗乾淨後瀝乾

6、鍋中加30克油，把豬肉放入翻炒

7、待肥肉部分略出油時，放一勺醬油炒上色

8、把花菜，辣椒倒進鍋中翻勻，少添一點水與肉一起煮三分鐘

9、加五香粉，蔥段和蒜片增香，並翻炒一會

10、最後加鹽和味精，炒勻關火