醬泡花生的正宗做法

食材用料

主料：花生500克

調料 ：甜麵醬100克，醬油200克，植物油適量

做法步驟：

1、 將花生米浸泡洗淨，撈出並瀝乾水分。

2、 鍋中加入植物油燒熱，下入花生米炸至金紅色、酥脆時，撈出瀝油，晾涼。

3、 將甜麵醬放入容器中，加入醬油調和均勻，再放入炒好晾涼的花生米拌勻，醬漬24小時後食用。

醬泡花生正宗做法

需要準備的食材：花生、白糖、醬油、鹽、花椒、八角、姜、生抽、油、芝麻、糖稀、五香粉、幹辣椒。把花生洗乾淨，用清水泡上一會，把姜洗乾淨切片，把幹辣椒洗乾淨瀝水備用。起鍋燒油，鍋裡放入適量的油，放入八角、薑片、幹辣椒、花椒爆炒，炒出香味轉小火，把泡好的花生瀝水放進去翻炒。

小火炒一會，加入白糖繼續翻炒至白糖融化，加入醬油、鹽、五香粉、生抽翻炒均勻，再加入適量的水，把鍋蓋蓋住熬一會。小會熬製至起大泡，放入芝麻再繼續熬，再放一點糖稀，熬到湯汁變少，收汁就可以出鍋，盛盤食用了，非常美味。

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將泡發好的花生，加入花椒和大料

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煮開鍋後繼續煮5分鐘

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將煮好的花生放涼

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再加入鹽，醬油，味達美，稍微加一點點的醋

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調好味之後裝入瓶內，一天之後入味即可食用