發酵麵粉是什麼時候發明的
心理1.26W
中國麵食發酵最早也是最典型的的是饅頭,據傳是三國時期諸葛亮發明。《三國演義》中記載諸葛亮七擒孟獲,平定南蠻之後,過江受戰死冤魂之阻。
諸葛亮面對此景心急如焚,想來想去只好祭奠河神,求神降福懲魔,保佑生靈,諸葛亮不忍用人頭祭祀,而發明饅頭為替代品。於是命殺牛宰豬,包成麵糰,投於水中以示供奉。後來民間習此風俗。這大概是“饅頭”的起源。後來也出現了發酵的酥餅、餅乾等等。
發酵麵粉是什麼時候發明的
我國發酵麵食的出現應該在東漢末至西晉的這一段時間內。其後,《齊書》中出現了“面起餅”的相關記載,則是典型的發酵麵食
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