魚翅粉是什麼做的

我瞭解的魚翅粉是由這些東西做的:

魚翅半兩、扇貝丁少許、十三香粉、海鮮醬油、蝦仁少許、蔥、姜、花椒大料、高湯、鹽、味精、食用油、澱粉。

步驟/方法:

先將魚翅泡至2個小時以上將泡好的魚翅用清水投淨，在放入冷水鍋中加蔥姜沫煮3分鐘，然後用清水投淨取一鍋放入食用油，在放入花椒大料炸一下扔掉，在放入蝦仁和扇貝炒一下，掉入海鮮醬油爆鍋完成下入高湯，在放入適量的水和魚翅煮開放入鹽和雞精，在加水澱粉勾溥欠便可。