韓國料理的(海鮮)豆腐湯怎麼做呀

1、海帶提前泡好，越厚的鮮海帶品質越好，我這是家裡有幹海帶絲，就沒去買

2、排骨清水泡30分鐘，反覆換幾次水，徹底清除血水。方可烹飪

3、冷水下排骨，加料酒和姜粉（或姜）蔥（最好選用礦泉水）

4、燒開，去浮沫。撈出，用溫熱水衝乾淨備用。（不要用冷水直接衝，避免蛋白質驟然收縮，影響口感）

5、準備其它食材，豆腐提前用淡鹽水泡上

6、砂鍋裡面一次性添足熱水，下排骨，燒20分鐘左右，加蔥

7、加海帶，大約15分鐘後

8、加白菜和豆腐

9、繼續煲湯，大約15分鐘左右，加胡椒粉和鹽

10、關火前加海蔘就可以

主料海蠣150g海蝦100g豆腐250g紅蘿蔔80g蒜菜30g青蛤150g輔料油適量鹽適量步驟1.紅蘿蔔切花2.蒜菜斜切3.裝盤備用4.海蠣洗淨5.青蛤洗淨6.海蝦切丁7.豆腐切小方塊8.熱鍋加入蒜菜頭炒香9.加適量的水10.加入切好的豆腐與青蛤11.等水開後，加入蝦丁和適量的鹽調味12.放入紅蘿蔔花13.海蠣加地瓜粉拌均14.放入鍋中15.加適量的胡椒粉16.最後撒上蒜菜葉就好了17.一份美味的海鮮湯就做好了小貼士海蠣等水開後再放入，要不然湯會糊，而且海蠣煮老了也不好吃