甜酒排子怎麼做

醪糟釀排骨

蒸  甜味  一小時

主料 : 排骨10塊 紅薯一個

輔料 : 醪糟適量 冰糖適量 燉肉料適量

做法 :

1、 排骨切段，洗乾淨備用。

2、 水開，放入薑片，排骨，倒入料酒，加入一節蔥，煮8分鐘。

3、 排骨撈出來，用溫水再洗幾遍，備用。

4、 號鍋，將排骨燒味熱一下，讓水分幹掉。

5、 起鍋熱油，放入冰糖，融化。

6、 放入排骨，煎至兩面金黃。

7、 加入紅燒醬油，再翻炒一下，加入開水，莫過排骨，加入燉肉的料包～煮15分鐘。

8、 紅薯切塊，擺盤。

9、 排骨煮到剩一半的水的時候，將排骨撈出，放在紅薯上面～然後中間放入醪糟，用醪糟汁，澆一下排骨，然後把鍋裡剩餘的湯汁，淋在排骨上。放入蒸鍋，蒸40分鐘。

10、 幹出鍋的時候，香味濃郁。