肉洗了不幹能做臘腸嗎

答，肉洗了不幹不能做臘腸。有人錯誤地認為，現在是冬天，，做臘腸水沒爽幹照做不誤，不會變壞的。其實不然，做臘腸很有講究，鮮肉必須用溫水洗泡三遍，然後撈起爽水一小時，再掛到室外風吹日晒一兩個小時，要等到鮮肉外表絲毫沒有水分為止，才可以加入調料精心製作臘腸，這一點絲毫不能馬虎。

能做，街頭做香腸的，肉剛洗好就為你做了，這樣做出來的香腸味道也不差勁，我是自己把肉買回來洗後滲幹了水，然後在去做香腸的！