炸牛胸膘做法

主料：牛腱子、牛胸肉300克、蔥少許、土豆一個、姜20克

輔料：油20克、咖哩一塊、鹽3克、蠔油5克、味精少許

1、準備好牛腱子肉，土豆和姜

2、牛腱子切方塊，土豆去皮切滾刀塊

3、牛腱子切好用冷水浸泡10分鐘去血沫

4、把切好的牛腱子和姜放入高壓鍋

5、下咖哩塊，醬油，鹽和適量的水壓制20分鐘

6、下咖哩塊，醬油，鹽和適量的水壓制20分鐘

7、這時候可以把土豆放入慢燉了

8、燉好後下蠔油味精和少許蔥花攪拌均勻即可