切發魷魚的方法

要切魷魚，一定要分清楚魷魚的裡面和外面.切魷魚要切魷魚的裡面，不要切外面，因為如果切外面，切出來的魷魚是不倦的。從上到下撕下一條魷魚的皮，再從兩側將皮撕掉，是個比較方便的去皮方法。

把刀身傾斜四十五度，在魷魚身上輕輕的切出間隔為三毫米寬的條.不要把魷魚切斷，切上面一小部分，留下面的一小部分就可以了。

全部切好後，將魷魚轉個方向，繼續用傾斜四十五度的刀，切間隔為三毫米寬的條。

與剛剛切好的條，呈摺疊垂直，也不要將魚身切斷

先將魷魚外面的黑色皮洗乾淨，然後鋪平。

2、然後把魷魚切開鋪開，把魷魚裡面的白色骨抽出來。

3、然後在魷魚皮上用十字刀法開始橫切豎切，不要切斷。

4、最後，用刀將魷魚洗淨，切成小塊，可以炸了它。

5、油炸前先用水焯一下5分鐘，這樣製成的魷魚會被捲起來。