熱滷滷水的製作方法

步驟/方式1

鍋中放水，把滷料包、大蔥段、幹辣椒（我喜歡吃辣所以放很多幹辣椒段，還放了4個小米椒）、大蒜子、薑片、冰糖、醬油、鹽（可一邊放一邊嘗鹹淡，自己調整）放入鍋中。

步驟/方式2

把雞爪剪好指甲焯水，藕切成厚片。

步驟/方式3

把雞爪和藕片同時冷水下鍋

步驟/方式4

滷了40分鐘後下土豆

步驟/方式5

繼續滷40分鐘，用筷子能順利戳進土豆和藕片就行了

步驟/方式6

接下來下豆製品

步驟/方式7

因為東西太滿，所以把食材都撈出來單獨用滷水煮一下豆製品，大概煮三分鐘就夠了

步驟/方式8

放入蠔油、麻油、辣椒油、花椒油後把幹辣椒末、蒜末、薑末、蔥末鋪上去，用熱油淋在上面攪拌

步驟/方式9

放入白芝麻和香菜末繼續拌勻

步驟/方式10

拌勻後，即成。

步驟/方式1

鍋中放水，把滷料包、大蔥段、幹辣椒（我喜歡吃辣所以放很多幹辣椒段，還放了4個小米椒）、大蒜子、薑片、冰糖、醬油、鹽（可一邊放一邊嘗鹹淡，自己調整）放入鍋中。

步驟/方式2

把雞爪剪好指甲焯水，藕切成厚片。

步驟/方式3

把雞爪和藕片同時冷水下鍋

步驟/方式4

滷了40分鐘後下土豆。

步驟/方式5

繼續滷40分鐘，用筷子能順利戳進土豆和藕片就行了

步驟/方式6

接下來下豆製品

步驟/方式7

因為東西太滿，所以把食材都撈出來單獨用滷水煮一下豆製品，大概煮三分鐘就夠了。

步驟/方式8

放入蠔油、麻油、辣椒油、花椒油後把幹辣椒末、蒜末、薑末、蔥末鋪上去，用熱油淋在上面攪拌。

步驟/方式9

放入白芝麻和香菜末繼續拌勻

步驟/方式10

拌勻後，即成。