羅漢湯怎麼做
材料:
海帶(發泡)、山藥、藕、香菇、杏鮑菇、芋頭、綠豆、土豆、玉米、黃姜等。洗淨切好備用。
步驟:
1、炒鍋裡倒入適量菜油,燒熱後,下入切好的黃姜用小火爆香。
2、繼續加入香菇、杏鮑菇炒香,再加入其它食材繼續放入炒鍋 中翻炒。
3、將炒好的食材倒入砂鍋中,加入適量的清水,大火煮開後改小火慢煲。
4、快起鍋前10分鐘加入少量的鹽(羅漢湯以清淡為主,不宜過鹹),一道營養豐富、香味撲鼻的羅漢湯就做好了!
做法如下:
1· 準備配料,芹菜、黃瓜、豆皮、豆乾、圓白菜等都切好
2· 西紅柿我有婆婆給帶來的西紅柿罐頭,現成就可以用,大家做的時候,西紅柿切小塊即可
3· 鍋中放少量油,放蒜,炒香,然後將西紅柿放入鍋內,直到炒碎為止
4· 放入圓白菜炒軟,此時倒入一勺醬油,一勺蠔油
5· 加水,水量根據人數而定,我自己吃,所以量不多,水開後放入酸菜,再接著蓋蓋兒悶煮
6· 水再次開後,放去豆皮,豆乾,凍豆腐,加一小勺鹽
7· 煮兩分鐘後,放入芹菜,黃瓜,為了保留芹菜黃瓜的香味,所以最後放,此時再放一點五香粉,再煮一分鐘即可關火
8· 出鍋前放點小米辣,提味兒
9· 一鍋減脂刮油的羅漢湯就做好啦
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