姜蔥爆田雞怎麼做

食材清單

田雞 2只

蔥 一把

大蒜 幾根

姜 幾片

料酒 適量

醬油 適量

鹽 適量

麻油 適量

勾芡汁 一碗

紅辣椒 半條

烹飪步驟(共4步)

1、將田雞洗淨，切塊備用。皮取出來，用生粉醃。姜切絲，蔥，大蒜切段。紅辣椒切成圈狀。

2、起油鍋，將姜，大蒜頭，紅辣椒下油鍋爆香。然後加入田雞肉翻炒，再加入田雞皮翻炒。最後倒進蔥和大蒜翻炒。

3、加醬料：料酒，醬油，鹽，麻油，勾芡汁。翻炒一陣後蓋上鍋蓋燜煮，使肉入味。

4、開啟鍋蓋再翻炒均勻，就可以起鍋啦！