紅蘑菇家常做法

步驟 1

把五花肉，雞腿肉切小塊，蘑菇用溫水泡一會後洗淨

步驟 2

鍋中燒水，把雞肉和五花肉去一下血沫。洗淨備用

步驟 3

鍋中放適量的油、鹽，然後用蔥花，姜、大料、花椒麵爆鍋，接著炒肉塊，然後再放入蘑菇

步驟 4

炒一會後，加水，大火燒開後轉小火慢慢燉。一小時左右就好了。

用料、鹽、適量，蒜三至四瓣，白菜，紅蘑。

鮮味十足的白菜炒饃做法一步、將秋天的大白菜取葉洗淨控幹水分。

第二歩秋天的新鮮紅蘑開水下鍋，焯水洗淨，控幹水分，這個過程不能偷懶，一定要多洗幾遍，直到水清為止。

第三步將大蒜切成末，鍋中放油，將蒜炒出香味。

第四步然後將白菜葉放炒鍋中，待白菜葉炒出水分，變綠，放紅蘑，鹽，雞精再炒兩至三分鐘，淋入雞汁，也可以不放

出鍋裝盤，一道美味的白菜炒紅蘑。

材料：乾紅菇30克，排骨250克，白玉菇1盒，乾貝20克

調味料：鹽1小勺

做法：

1、乾紅蘑菇放入容器中。

2、先加入溫水泡半小時，將稍髒的水倒掉。

3、再加入清水，一小勺鹽，拌勻繼續泡4小時以上，至泡軟後淘洗乾淨即可。加鹽會讓蘑菇內的泥沙更容易掉在水裡，泡的更乾淨。

4、乾貝用清水泡發4小時以上，泡至水漂清。

5、排骨也一同用清水泡幾個小時，泡去血水雜質。

6、換水數次，泡至水漂清，這樣煲燉湯時就不用再開火焯水了，省事還營養不流失。

7、新鮮的白玉菇，剪去根部洗淨待用。

8、蔥、姜，切大片待用。

9、將所有食材放入燉鍋裡。

10、加入足量的清水。

11、加蓋大火煮開後轉最小火，慢慢煲燉一小時。

12、煲燉至香氣四溢湯汁濃郁，加鹽調味即可。