正宗炸洋蔥圈不用麵包糠

    正宗炸洋蔥圈，需要使用麵包糠，這樣炸出來的洋蔥圈形狀比較好，吃起來口感也比較鬆脆，如果沒有面包糠，也可以用普通的麵粉替代，但是不能用澱粉，我的回答僅供參考，謝謝

用料

洋蔥1個，雞蛋2個，低筋麵粉小碗約大半碗，鹽少許，食用油適量

做法步驟

步驟 1

洋蔥洗淨，切成大約8mm厚，掰開成一個個圈圈，把裡面的膜撕掉。

步驟 2

把雞蛋打散，加少許鹽，加低筋麵粉，調成比較厚的麵糊。鍋裡倒入油，全程最小火。洋蔥圈掛上麵糊，放入鍋中炸一下，炸成金黃色即可。

步驟 3

烤盤內放入矽油紙，把平底鍋內煎定型的洋蔥圈放入烤盤。

步驟 4

放入空氣炸烤箱中層，170度約10分鐘，炸至表面略帶焦黃色即可（或者放入空氣炸鍋170度約10分鐘）。取出洋蔥圈放入盤子，擠上番茄醬，開吃！

以上就是不用麵包糠做的做的洋蔥圈。

材料：洋蔥一個，玉米澱粉兩勺，水適量，黑胡椒粉一勺，鹽一小勺，白糖一小勺，蒜頭粉一小勺，蛋清50g。

做法：

1、混全所有調料，打散，調至糊狀。

2、將洋蔥洗淨瀝乾切成約0.5公分厚的圓片，再用手剝開成一圈圈的洋蔥圈。

3、將洋蔥入調好的糊裡，滾上面糊。

4、依序將全部的洋蔥圈做好。

5、將油鍋預熱約130℃∼150℃，再放入洋蔥圈，炸的時候要用夾子翻面，等到炸至洋蔥圈浮起，外表呈現酥脆金黃，即可撈起。將油瀝乾後盛入盤中，吃的時候沾上蕃茄醬即可。