牛肉燉蘿蔔乾家常做法

原料

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牛肉 (500g)

白蘿蔔(小） (1個半)

蔥白 1段

姜 1塊

白胡椒粉 適量

八角 2個

鹽 適量

食用油 適量

料酒 適量

生抽 適量

白砂糖 適量

1/牛肉洗淨切塊放冷水鍋中，大火煮開煮出血沫。

2/蔥切段，薑切片放入盤中備用。

3/撇去浮沫，撈出牛肉倒入溫水清洗乾淨瀝乾水分。

4/白蘿蔔去皮洗淨切塊，鍋熱倒食用油放蔥薑末爆香炒勻放牛肉。

5/倒入生抽、料酒、白糖翻炒，倒入熱水沒過牛肉。

6/放八角、薑片、蔥花、胡椒粉煮沸放白蘿蔔塊。

7/小火慢燉45分鐘，白蘿蔔煮透明放鹽調味，關火。

8/一道美味的牛肉燉蘿蔔就做好了。