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紅湯鰱魚頭的正宗做法

心理1.06W
紅湯鰱魚頭的正宗做法

紅湯鰱魚頭正宗做法:

1、把鰱魚頭洗淨,下鍋油煎前可以稍微兩面沾點麵粉,防止油濺。 起油鍋,在油鍋裡放一點鹽,可以防止魚沾鍋。

2、待油鍋熱時,放入魚頭煎炸。 煎炸時注意可以把魚頭豎起來,讓魚頭的上面,不容易炸到的地方也充分煎炸,直到出香味。

3、把魚頭一分二,盛入大湯鍋中

4、倒水沒過鰱魚頭,放入蔥,姜,倒入老酒。燒開後,讓魚頭小火慢燉10-20分鐘就完成了。

標籤:鰱魚 紅湯 正宗