湖北大碗鰱魚的正宗做法

主料

鰱魚塊500克

輔料

蔥薑蒜各適量

幹辣椒3根

醬油一勺，八角2粒，花椒碎少許，白糖一勺。

步驟

1、之前炸好凍起來的鰱魚塊化開，調料。

2、找個合適的大碗，一邊碼魚一邊碼調料

3、碼好後找個小碗再調點汁

4、淋在上面準備蒸1個小時

5、1個小時後拿出來將湯汁倒掉，重新燒點湯勾欠，既可。