兔子煲湯做法

用料：兔子1只，生薑10克，小茴香10克，蔥、鹽、香油各適量。

做法:1、兔宰殺，去皮毛、爪、五臟，切成塊，焯水。

2、兔肉塊放入砂鍋中，加水、小茴香、生薑、蔥燉成半粘稠狀、揀去兔骨，加入鹽、香油，煮沸即成。

小訣竅:特點兔肉中的維生素含量較高，尤以煙酸較多，含礦物質、鈣豐富，是孕婦、兒童的理想營養食品。

1/把兔子殺了處理好，內臟、毛什麼都弄乾淨，然後切一小塊一小塊的。

2/煮些水，等水沸騰後，把兔子肉放進去，燙一下再用涼水清洗乾淨。

3/把薑片放進燉湯的鍋裡，再把兔子肉和四物湯放進去，放入適量的水。

4/蓋上蓋子，開啟電源，差不多燉三小時左右，等煮熟後，在灑上適量鹽就可以了。

5、美味又好吃的兔子燉湯完成開吃了。