八爪魚包餃子要焯水嗎

要焯水的。因為不焯水沒法做餡的，太滑了，八爪魚包餃子放點韭菜雞肉增加鮮味，就放少許點油和鹽，醬油和花椒麵都不放，八爪魚上面那層褐色的膜用手慢慢的能撕掉的，然後再切成大塊焯水。

焯水後的八爪魚切碎丁就能包餃子了，特別好吃很新鮮。