椒鹽比目魚家常做法

食材清單

比目魚 2塊 、 黑胡椒 少許 、 花椒粉 少許

烹飪步驟

步驟1，比目魚解凍後清洗一下，用廚房用紙擦乾水分。

步驟2，鹽，黑胡椒，花椒粉醃製（多一些的花椒粉能讓魚的味道更加美味）

步驟3，不粘鍋中抹油，放比目魚塊，小火煎到金黃。

步驟4，再換另外一邊，注意不要頻繁移動，頻繁翻面，魚肉容易碎。

步驟5，出鍋撒小蔥。

椒鹽比目魚家常做法

配料:

鹹比目魚2段、荷蘭豆6-8個、胡蘿蔔5片、生薑3片、料酒10g、鹽少許、黑胡椒粉少許、黃油10-15g

烹飪步驟:

1、先將比目魚室溫，或用溫水解凍。

2、鹹比目魚清洗乾淨，荷蘭豆去筋，胡蘿蔔切片打花

3、先用少許鹽把整個魚按摩一下，再放料酒和薑片抓勻醃製4-5分鐘

4、早餐機小鍋中放入黃油

5、加熱至黃油融化

6、放入目魚段煎2-3分鐘後翻面，我撒了少許黑胡椒粉

7、翻面再煎2分鐘左右就可以了，至微微金黃，裝盤

8、再把胡蘿蔔和荷蘭豆放入，煎至斷生，即可