紅燒糖醋排骨正確方法

1/9 排骨冷水入鍋，待水開後去沫，然後撈出排骨控幹水份待用

2/9 準備好蔥（切段）、姜（切片）、冰糖、燉肉料包待

3/9 熱鍋涼油入冰糖直至化開，中小火即可

4/9 倒入排骨翻炒片刻，上糖色

5/9 加入蔥段薑片翻炒一下

6/9 加入生抽、老抽、醋（米醋白醋都可，建議米醋）啤酒適量

7/9 加入適量的水，沒過排骨即可，大火燒開後轉小火慢燉，20分鐘後撈出蔥姜。

8/9 開大火收汁，要來回翻炒以免排骨糊鍋。

9/9 最後裝盤即可，撒點芝麻點綴