蘿蔔與什麼搭配開胃

開胃的菜和食品有很多，蘿蔔就是其中比較好的。蘿蔔可以搭配很多菜品，如蘿蔔燒肉、蘿蔔燒獅子頭、蘿蔔加糖加醋涼拌、蘿蔔絲雞蛋湯、加鹹肉豆腐燴蘿蔔等。

白蘿蔔搭配鯽魚開胃。

原料：白蘿蔔、鯽魚、蔥、姜、鹽、雞精(可省)，醋(可省)

做法：

1、 鯽魚一條處理乾淨， 白蘿蔔適量

2、 白蘿蔔切薄片，越薄越容易入味蔥、薑切片

3、 蔥姜入鍋爆香，將鯽魚放入鍋中兩面煎硬

4、添入湯碗容量1.5倍的水

5、 大火煮開魚湯直至魚湯變成奶白色，轉中火煮至水量減少至2/3左右加入薄白蘿蔔片

6、 接著煮至蘿蔔到自己喜歡的軟硬程度，調入少量鹽，如果個人喜歡，還可以調 入一點雞精提鮮，一點醋去腥。

1、白蘿蔔配豆腐

取白蘿蔔1個，豆腐1塊，生薑片3片，適量的鹽，雞精，小蔥。首先把豆腐切成塊，白蘿蔔洗乾淨切片，小蔥切段。

在熱油鍋內放入生薑片爆香，把白蘿蔔放進去翻炒幾下，再加入適量的清水，蓋上鍋蓋小火燜煮一會，煮到白蘿蔔熟透，就可以把切好的豆腐倒進去，再小火煮上5分鐘左右，豆腐也熟透，就可以加入適量的鹽和雞精來調味，撒上蔥花出鍋即可食用。

2、白蘿蔔配香菇

取白蘿蔔1根，幹香菇10朵，醬油1勺，適量的鹽和白糖

首先把買來的幹香菇清洗乾淨，然後放在水中泡發，之後就是把白蘿蔔洗乾淨切成滾刀塊，在鍋中倒入切好的白蘿蔔和泡發的香菇，注意香菇水可以一起倒入鍋內，因為香菇水中含有很多營養物質，接著在鍋內加入適量的鹽和少量的白糖，最後倒入一勺醬油來提鮮，攪拌均勻在鍋裡燉熟即可，可以用電飯煲來燉也可以用其它煮鍋來燉。