有關正宗的潮流精選

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中陽柏籽羊肉正宗做法

1、羔羊肉500克切成小塊2、放入開水鍋裡焯水撈出3、準備輔料:料酒30克、大蔥1顆西洋參15克、黨蔘15克、生薑50克、綿山藥300克備用4、大蔥切段，生薑帶皮拍爛放入砂鍋墊底5、放入焯水去腥的羊肉塊，加清水沒過羊肉，西洋參...
甜醋雞腳正宗做法

用料雞爪2斤個輔料野山椒：適量檸檬：1個調料話梅：6顆姜：適量大蒜：適量小蔥：適量香菜：適量白醋：適量魚露：適量紅尖椒：適量食鹽：1/4茶匙步驟1話梅6顆放在碗裡，倒入足以沒過話梅的溫水，放在冰箱冷藏浸泡鳳爪用廚房剪刀剪去指甲用清水把...
漳州沙嗲醬正宗做法

（1）先將牛肉湯倒入花生醬中調勻使成薄醬。（2）另將花生仁、蝦糕、大茴、金名子、幹蔥、蒜泥、香茅、丁香，都分別碾磨成粉末，或用粉碎機加工成粉泥狀。（3）用一半油起鍋，把紅椒粉先倒入，徐徐加熱，使成淡紅辣油，再將蔥蒜投入致香，再放...
麻辣鴨翅正宗做法

一、主料鴨翅根500克，姜1塊，大蔥1截輔料料酒適量，八角顆1，香葉4片，桂皮少許，花椒少許，尖椒6個，冰糖適量，生抽適量，鹽適量，啤酒1杯二、麻辣鴨翅的做法步驟步驟1鴨翅根冷水下鍋，放入薑片、大蔥、料酒，水開後煮5分鐘，撇掉漂在水面的雜...
麻花魚正宗做法

1、魚宰殺治淨，在兩片魚面上各剞十字花刀，置沸水中略燙，轉清水中泡呈捲筒形2、再與魚頭一起入缽，加黃酒、精鹽，薑汁各5克，味精少許，醃漬1分鐘3、熟火腿切絲4、香菇去蒂，洗淨，切絲5、冬筍去殼、老根，洗淨，切絲6、將火腿絲、香菇絲...
酸菜燉魚塊的正宗家常做法

食材清單豆腐適量、植物油適量、豬油適量、老薑適量、梭邊魚2—3斤、豆芽適量、金針菇適量、蒜瓣兒適量、大蔥適量、小蔥適量、酸菜魚料包適量、料酒適量、花椒適量、幹辣椒️適量烹飪步驟1、酸菜魚調料包，裡面有醃魚粉，...
酸渣肉正宗做法

食材：五花肉1500克，小蔥2根，生薑2塊，蒜3個，鹽30克，料酒15毫升，大米500克，八角2個，花椒10克，香葉3片，小茴香3克。第一步，將五花肉洗淨後切成片，然後將生薑，蒜切成沫放入五花肉中，下入鹽，料酒，蔥結將其抓均後放入醃製30分鐘。第二步，起鍋...
水煮白肉的正宗做法

1/16準備食材，瘦肉洗淨。大白菜摘幾片葉子洗淨，撕大片。金針菇去根部洗淨，豆芽洗淨。蔥薑蒜頭，蒜苗，小紅辣椒摘洗乾淨。2/16肉切薄片，儘量薄一點。3/16瘦肉全部切好放入盤子裡備用。4/16一個雞蛋只要蛋清，蛋清里加入3勺生粉...
買豬粉腸怎樣才看得出正宗

1、掌握好購買的時間，一般來說，早上買豬大腸比較好，早上的很新鮮，可供選擇的很多。因此想吃到新鮮的豬大腸，得早起一會兒了。否則很晚了就只能買別人挑剩下的了。2、要挑選合適地點，一般來說，豬大腸超市裡貴一些，集市上的相對...
清燉手抓羊肉的正宗做法

1、主料：帶骨的羊腰窩肉1000g。2、調料：香菜25g，蔥25g，薑絲15g，蒜末10g，大料1g，花椒1g，桂皮1g，小茴香1g，胡椒粉1g，醋60g，紹酒5g，味精1g，精鹽5g，芝麻油1g，辣椒油50g。3、將羊腰窩肉剁成二寸長、五分寬的塊，用水洗淨。香菜去根洗淨消毒，切...
酸蘿蔔燉羊雜的正宗做法

1、羊肉化凍、洗淨2、切塊，冷水下鍋焯水3、水開即可，溫水洗淨浮沫4、酸蘿蔔和泡椒，洗淨，浸泡一下5、放滷肉料和酒菠蘿6、熱鍋冷油7、放冰糖，不需要炒糖色8、放羊肉翻炒9、翻炒均勻放配菜10、放純淨水，跟食材持平即可11、蓋...
瓦片豬蹄的正宗做法

主料：豬蹄約1000克。配料：幹辣椒，蒜，姜，香葉，油，鹽，生抽，醬油，冰糖，草果等若干。二、做法1、將豬蹄剁成大小合適的塊，洗淨後入冷水鍋焯燙2、焯好的豬蹄撈出來後用冷水衝去浮沫並瀝乾3、準備好幹辣椒(切段)、姜(切片)、蒜和冰糖等...
高密火燒哪家最正宗

高密火燒以開發區姚哥莊村最為正宗，也最為出名，眾信火燒次之。高密火燒是硬麵火燒，用“老面”發酵，不用酵母粉，因為活面時是手工，要用一根大木棍壓面，使面變軟柔和，所以高密火燒也叫“槓子頭火燒”，高密火燒特點是面香面硬，久放...
炒辣條的正宗做法

幹豆筋500克、食用油50克、粗辣椒麵10克、細辣椒粉5克、孜然粉15克、白胡椒粉2克、花椒粉3克、鹽適量、白芝麻適量。做法：1、幹豆筋提前用清水泡發，大概1小時左右就可以完全泡發，千萬別泡過了，泡發以後擠幹水分備用。2、...
正宗廣味香腸十斤配方

他需要鹽是350克白糖為800克白酒會500克這便是十斤香腸，正宗的廣式香腸，所用的主要料因為自己喜歡的口味也可以適當進行或者調整...
正宗潮汕豬雜醃製方法

配方豬雜(500克)酸菜(200克)姜蔥適量料酒2勺醬油1勺蠔油1勺白糖適量澱粉1勺鹽少許1/豬雜洗淨切好，放入碗中。2/加1勺料酒、白糖，澱粉，少許鹽，攪拌均勻，醃製10分鐘。3/起鍋燒油，放姜蔥、豬雜爆香。4/豬雜炒至六成熟盛出備用...
楊凌蘸水面麻辣汁子最正宗做法

準備水，生抽，油，醋，辣椒麵，大蒜，芝麻，大蒜剝去外皮，放入碗中。倒入清水洗淨，將洗淨的大蒜搗成蒜泥，盛入碗中。蒜泥中加入生抽，醋，辣椒麵，芝麻充分攪拌均勻澆油即可。...
正宗香蔥醬的做法

食材：青蔥2000克、蒜末50克、薑末20克、食用油（可增減）500克、麻油（可略）30克、白芝麻（可略）20克、胡椒粉適量、鹽適量1、蔥洗淨晾乾、蒜及姜清洗乾淨，蔥切細，姜切成薑末，蒜切成蒜末，倒入食用油後，冷油下蒜末及薑末，小火慢炒至蒜味...
仔鰱魚湯的正宗做法

主料：麵粉10g，青蘿蔔200克，肥膘肉150克，鰱魚500克輔料：鹽8克料酒10克味精5克大蔥5克姜5克醋5克大豆油20克香菜5剋制作工藝：1、將活鰱魚去鱗、鰓、內臟，有水洗淨，兩面剞成斜刀口備用2、將豬肥膘肉切成片分別將蔥、姜切絲待用青...
內蒙羊血腸正宗做法

主料：羊腸250克。輔料：尖椒2條、蔥2段、姜1塊、蒜瓣。香料：花椒10顆、大料10克、桂皮1塊。調料：鹽5克、味精3克、雞粉3克、料酒2湯匙、澱粉10克、食用油5克。做法：1、羊腸洗淨後用香料、料酒、鹽、水燜燒30分鐘至全熟。2、...
醬肉豬蹄正宗做法

步驟/方式1豬蹄1000克、豆瓣醬150克、輔料、姜20克、料酒20克第一步主料，已經清理乾淨的豬蹄步驟/方式2第二步輔料步驟/方式3第三步豬蹄入開水鍋裡焯出血水步驟/方式4第四步姜切厚片鋪在鍋底步驟/方式5第五步豬蹄撈出...
正宗昆明話

綠茵淦霞，買買散散，廁耐，老爹，憨戳戳，鬼米日眼，鬼頭鬼腦，憨包，相因，日農包，憨雜種，小藍史，半盆兒，請安了，勉勉強強，勺婆，老婆娘...
羊皮最正宗的做法

1、原料:羊皮適量、長尖椒適量、香菜適量、薑片適量、大蒜適量、大蔥適量、料酒適量、醬油適量、鹽適量、辣椒粉適量。2、鍋裡倒水加薑片、大蔥、香菜、料酒，羊皮大火燒開，轉中火煮15至20分鐘。3、煮好的羊皮撈出切絲，長...
紅酸湯的正宗做法

用料西紅柿1000克嫩姜200克鹽50克糖20克白酒50克菜油或橄欖油30克貴州紅酸湯的做法步驟步驟1西紅柿，嫩姜，洗乾淨。晒乾水分，切塊，切片。放鹽，糖，白酒伴勻。步驟2放入乾淨無水無油的密封瓶子裡。用菜油或者橄欖油封在西紅柿...
正宗鐵砂掌練法

可以採用以下這種方法：1、若沒有鐵砂可以用綠豆代替，自己縫製一塊口袋，裡面裝滿綠豆。2、行功之前進行甩手練習，也就是兩手臂並行上下自然甩動，100下為止。3、拍擊沙袋，將沙袋放置與肚臍平行的位置，兩隻手太過頭頂，由上至下自...