有關正宗的潮流精選

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廣東扒鴨的正宗做法

原料淨光鴨，冬筍片，京蔥段，蔥，姜，紹酒，醬油，白糖，溼澱粉，芝麻油，花生油。做法：1、淨膛光鴨抹醬油，下熱油鍋中炸成金黃色撈起。2、鴨並肫肝入鍋，加蔥，姜，清水，調料，燒至八成爛時，放入經油炸成金黃色的京蔥段燒透至爛，裝盤。3、原滷用溼澱...
到底誰才是正宗的萬春滷菜啊

天佑祥是最正宗萬春滷菜。特色:滷豬手、豬尾巴、排骨、豆乾。說起溫江滷菜!必須想到天佑祥。對外的口碑很好，當然味道也是名副其實。...
家常馬鮫魚正宗做法

首先把新鮮的馬鮫魚冷凍一個晚上2馬鮫魚從冰箱冷凍室取出，稍回溫，去掉頭尾切塊，然後再清洗乾淨把切塊的馬鮫魚放入裝有生抽與料酒混合的碗中，略微醃製一個小時，中途記得翻面把馬鮫魚取出放在籃子裡晾乾。預先做好糖醋汁。...
漢中醃韭菜的正宗做法

1/9韭菜用清水反覆洗淨，摘去老梗。2/9然後灘開控幹水分3/9控幹水放適量鹽拌勻4/9在倒入少許白酒繼續拌勻，醃製一小時左右。5/9韭菜醃蔫了，放入面板剁碎6/9之後入盆，用清洗乾淨擀麵杖戳爛一些7/9在放入數粒花椒，用無油無水...
東北清燉雞正宗做法

1首先是食材的準備，我們需要準備半隻雞，以及些許菌類，可以是香菇，海鮮菇，蟹味菇。如果不喜歡菌類的朋友也可以選擇其他清淡的食材或者不加，以及蔥姜和花椒作為輔料。準備好了，那麼就開始製作吧。2、將半隻雞斬成塊，用清水簡單...
上海正宗蝦仁豆腐做法

食材：豆腐，瘦肉，蝦，薑末，蒜末，香菇，毛豆，大甜椒，雞精，蒸魚豉油做法：1、薑末、蒜末各適量大甜椒切成甜椒粒鮮香菇切成香菇粒備用瘦肉剁成肉丁。2、青蝦仁挑去蝦線，背部開一刀，較易入味。加適量的鹽抓均後醃10分鐘。加適量的生粉、半...
寧波醬青蟹正宗做法

主料：螃蟹800克&nbsp輔料：辣椒(紅、尖)100克，辣椒(青、尖)100克，&nbsp調料：醬油200克，辣椒粉5克，大蔥3克，大蒜（白皮）3克，姜3克，白砂糖3克，胡椒粉3克做法：&nbsp1.把新鮮且大小適中的螃蟹放進水裡，用刷子把外殼和蟹腿刷洗乾淨後撈出，放...
重慶蹄花正宗做法

準備豬蹄，芸豆，黃豆，花生，生薑，料酒先把豆子泡發，豬蹄剁小塊水燒開，加入生薑片，倒入豬蹄飛水，撈出備用高壓鍋裡放入各種豆子，豬蹄，加料酒，生薑燜壓2個小時左右，出鍋前加入鹽調味即可。重慶蹄花的正宗做法的方式步驟----蹄花加白酒...
河北正宗驢肉燜子的做法

1.驢肉肉茸提前進行滷製剁碎，然後使用少許的色拉油、適量的薑末及蔥花炒後盛出。2.將紅薯粉芡放入盆中，打入準備好的雞蛋，隨即放鹽、雞精、胡椒粉、適當的料酒、十三香、砂糖、味精進行調味。3.再往鍋里加入炒好的驢肉肉...
清燉豬胰的正宗做法

食用村料、:豬胰2個，胡蘿蔔250克，紅棗10枚，生薑、鹽、味精各適量。做法步驟:一、將豬胰切去白脂，洗淨，切成片，加生薑，鹽，醃製10分鐘。二、胡蘿蔔去皮，切成小塊。三、紅棗去核。四、將胡蘿蔔，紅棗放入鍋中，加適量清水，用武火煮沸後...
炒辣條的正宗做法

幹豆筋500克、食用油50克、粗辣椒麵10克、細辣椒粉5克、孜然粉15克、白胡椒粉2克、花椒粉3克、鹽適量、白芝麻適量。做法：1、幹豆筋提前用清水泡發，大概1小時左右就可以完全泡發，千萬別泡過了，泡發以後擠幹水分備用。2、...
買豬粉腸怎樣才看得出正宗

1、掌握好購買的時間，一般來說，早上買豬大腸比較好，早上的很新鮮，可供選擇的很多。因此想吃到新鮮的豬大腸，得早起一會兒了。否則很晚了就只能買別人挑剩下的了。2、要挑選合適地點，一般來說，豬大腸超市裡貴一些，集市上的相對...
豬肉燉糯米正宗做法

食材：五花肉適量、雞蛋適量、玉米澱粉適量、生抽適量、老抽適量、蠔油適量、白糖適量、食鹽適量、辣椒醬適量、生薑適量、大蔥適量、糯米適量、黃瓜適量做法：1、準備一塊五花肉清洗乾淨，再切成小塊，放入大碗中。小碗中打...
蘭州炒麵片正宗做法

準備食材：煮熟的揪面片半碗，胡蘿蔔片20克，土豆片20克，青椒塊20克，手撕蓮花白20克，溼粉條20克，食鹽適量，生抽適量，雞精少許，五香粉適量。起鍋燒油，油熱下入胡蘿蔔片，土豆片，青椒塊，蓮白塊，五香粉，生抽，食鹽，翻炒至八分熟，加入溼粉條炒至粉...
老式羊肉燴麵正宗做法是什麼呢

用料高湯或者羊骨頭湯1盆燴麵4坯、木耳1把粉條1把、香菜2根熟羊肉片4片、鹽4克黃花菜1把、豆腐皮1張鵪鶉蛋6個、生抽2勺香油2勺、小蔥1根辣椒油2勺。做法步驟:步驟11、準備食材，煮一鍋高湯，羊骨頭湯最好，備用把泡好的木...
正宗香蔥醬的做法

食材：青蔥2000克、蒜末50克、薑末20克、食用油（可增減）500克、麻油（可略）30克、白芝麻（可略）20克、胡椒粉適量、鹽適量1、蔥洗淨晾乾、蒜及姜清洗乾淨，蔥切細，姜切成薑末，蒜切成蒜末，倒入食用油後，冷油下蒜末及薑末，小火慢炒至蒜味...
開封素胡辣湯的正宗做法

主料：木耳、粉條、香菇、蒜苗、素雞、豆皮輔料：油、花椒、鹽、十三香、生抽、紅薯澱粉正宗胡辣湯的製作方法：1、木耳用溫水泡發，粉條香菇用開水泡發，大概都半小時就可以。2、木耳撕成小朵，香菇切小丁，蒜苗切菱形。3、素雞切...
燒白圓子四川正宗做法

01將五花肉洗淨，放入鍋中煮十五分鐘後撈出。在豬皮上刷一點醬油和蜂蜜上色。平底鍋倒入少量油，將豬肉表面小火煎至金黃色，晾冷再切。02糯米提前泡一個小時，在鍋中倒入適量水煮開，快熟的時候撈出瀝乾。放入豬油，砂糖以及喜歡...
海蜇拌白菜最正宗的做法

主料：白菜400g、海蜇頭300g輔料：香菜適量、鹽適量、醋適量、胡蘿蔔適量、蒜適量、香油適量、味精適量步驟：1.海蜇頭是今年醃製的特別的鹹，用清水多透洗幾遍就可以用了。2.擠幹水分切成條3.鍋里加水燒開把海蜇頭倒入4.把海...
柿子幹最正宗做法

準備好柿子，把柿子洗乾淨，再把柿子皮去掉，對半切開，用烤箱調至高溫，待溫度升起，把柿子放幾烤箱烤一會，這樣出來就成柿子幹。...
茄子煲的做法，最正宗的做法

主料：茄子1根，豆角5條、豬肉泥100克輔料：小紅椒3個，辣椒油1湯匙，蠔油1湯匙，生抽2湯匙，糖1茶匙，蔥2根，姜蒜適量，鹽適量步驟1、全部材料洗淨備用2、茄子去皮切成手指大小的長條，放入水中浸泡3、小紅椒、蔥切小圈，姜切絲，大蒜拍扁剁碎...
魚骨豆腐湯的正宗做法王剛

豆腐400克魚骨135克輔料薑片適量香蔥適量料酒適量鹽適量味精適量1、食材：豆腐、魚骨（已清洗切開）、薑片、香蔥2、將豆腐撕開包裝，倒扣在盤中，待用。3、燒鍋倒油燒熱，下入薑片熗鍋。4、隨後，下入切好的魚骨翻炒翻炒。5、接著，...
東北尖椒溜肥腸正宗做法

步驟/方式1肥腸處理乾淨，倒入電飯煲內膽中，加入適量蔥姜料酒步驟/方式2加入清水步驟/方式3按粥湯鍵煮90分鐘步驟/方式4辣椒切段步驟/方式5煮好的肥腸改刀切塊步驟/方式6準備蔥姜幹辣椒，花椒，大蒜步驟/方式7起鍋燒油，倒入步...
山西打滷麵正宗做法

步驟/方式11·黃花菜，腐竹，木耳，香菇提前泡發，我沒有香菇了，所以沒用。豬肉切片步驟/方式22·海米泡發，韭菜切斷，香蔥切碎步驟/方式33·起鍋燒油，倒入肉片翻炒變色步驟/方式44·依次倒入黃花菜香菇腐竹木耳海米翻炒50下，加入生...
涼拌海帶絲湖南的正宗做法

/6把海帶絲在水裡泡發一晚，洗淨備用2/6準備好食材，粉絲，海帶絲分別在水裡煮熟，過涼，用刀稍微切一下，火腿切條，蔥花切段，姜切絲，蒜末3/6把所有食材放到一個盆裡放辣椒油拌勻，放生抽，味極鮮，胡椒粉，雞精，鹽調味，拌勻4/6放辣椒油拌勻，放...