有關紅燜的潮流精選

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清燉魚的紅燜魚的做法做法

主料：羅非魚700克輔料：六月鮮紅燒醬油4瓷勺，蠔油1瓷勺，料酒1.5瓷勺，胡椒粉1量勺，鹽1量勺，蒜適量，蔥適量，姜適量做法1、準備好蒜末，薑絲和蔥段2、魚去魚鰓和內臟，洗乾淨後在魚身上切4刀，用鹽仔細抹均勻魚身，醃製5分鐘左右3、熱鍋，鍋...
紅燜醬哪個牌子好

可以選擇紅燒醬料的鼻祖伊例家紅燒醬料，伊例家紅燒醬料是以日式高鹽稀態發酵醬醪和新疆番茄醬為主體，精選擷取四川漢源花椒、廣西八角和桂皮、山西小茴香等十餘種天然植物香辛料，經過浸泡、調配、滅菌等工序，祕製而成的一...
福安紅燜九肚魚做法

食材:九肚魚兩條、西紅柿一個、生薑一塊、大蔥一段、鹽適量、黑胡椒粉少許、蔥花適量、蒜蓉辣椒醬一勺、老乾媽豆豉醬一勺、番茄醬一勺、韓式辣醬一勺、蠔油一勺、生抽一勺、香醋小半勺、花椒油幾滴、米酒汁兩勺（一勺...
紅燜腐竹的家常做法

材料主料：豬肋條肉（五花肉）250克，腐竹100克調料：鹽2克，料酒5克，醬油10克，大蔥10克，姜5克，八角3克，白砂糖5克，花生油20克做法1、將帶皮肉用刀刮淨豬毛，洗淨後切成塊。腐竹用溫水泡發，並用清水洗兩次，然後切成段待用。2、將炒鍋置火上，...
廣東紅燜兔肉做法

1、將兔肉切成4釐米見方的中塊，入盆，加清水浸泡半個小時，去其草腥和紅漿，用開水焯燙一下，洗淨，控幹水，入碗，加入醬油，精鹽、料酒，拌勻，醃漬入味。罐頭竹筍切成菱角塊松蘑水發好，洗淨泥沙，去蒂根，切成片油菜摘洗乾淨，切成象眼塊生薑去...
家庭版紅燜羊腿

羊腿1000g、洋蔥1個、芹菜1顆、胡蘿蔔2根、西紅柿1個、紅棗2顆、枸杞6粒、大蔥半根、姜適量、食用油15ml、料酒20勺、蠔油3勺、生抽5勺、老抽2勺、清水1000ml、鹽適量、香料包花椒、桂皮、香葉、白芷、畢拔烹飪步驟步...
紅燜羊排最忌諱放的三樣東西

三不放是八角、醬油、料酒。八角味道濃郁，會破壞羊湯的原汁原味，燉出的羊湯顏色也會發黑，越燉羶味越大。料酒本身帶有的酸腐味會影響羊肉的鮮美。醬油會影響羊肉的口感，所以儘量不要放醬油，尤其是上色最重的老抽。...
紅燜蝦仁的家常做法大全

主料：蝦若干輔料：蔥1小段、姜1小塊、番茄醬2-3大勺、精鹽3小勺、糖50克、花生油20克做法：1、剪開蝦頭，去蝦腳，挑蝦線。2、準備材料，蔥、姜、番茄醬、鹽、糖3、起鍋，放油適量，放入大蝦煎一下，煎一下。煎紅翻面，取出擺放備用。4、...
陝北的紅燜羊肉的做法

食材明細羊腿肉500克、胡蘿蔔1根、大蔥、小蔥、生薑、香菜、郫縣豆瓣醬、白糖、料酒、生抽、八角、香葉、花椒、小茴香、草果、豆蔻、鹽、雞精各適量。做法1、材料備齊，胡蘿蔔切滾刀塊，羊腿肉切塊焯水備用。2、鍋中入油...
冬瓜紅燜羊肉的做法

主料冬瓜250克，羊肉200克，香菜25克，香油1勺，食鹽1/2勺，胡椒粉1/3勺，味精1/3勺，蔥少許，姜少許步驟1、羊肉切成小塊，下沸水中焯燙透，撈出洗淨2、冬瓜去皮、瓤洗淨，切成象眼塊，下沸水焯燙透，撈出瀝淨水分3、香菜擇洗淨，切末備用4、湯鍋...
紅燜羊排三放三不放

三放指的是生薑、蔥、花椒，這三樣不能少，有了這三樣燉出來的羊湯不羶鮮美好喝。兩不放指的是料酒、八角，這兩種料很多人會放錯，導致羊湯有怪味，顏色也難看，八角和羊肉很不搭，別再放錯了。不少人覺得燉肉時少不了料酒，但料酒不...
紅燜幹豆腐東北做法

幹豆腐兩張生抽兩小勺老抽一小勺蔥花適量雞精一小勺鹽半小勺澱粉半小勺幹豆腐切菱形塊，蔥切末備用，鍋燒熱，放入食用油，爆香蔥花，加入十三香，放入幹豆腐翻炒均勻，加入清水摸過食材，湯汁留一點，加入一小勺老抽，兩小勺生抽，蓋上蓋燉...
紅燜羊肉和黃燜羊肉的區別

①發源地不同。黃燜羊肉屬於西北菜，在清朝時期，屬於一道宮廷菜而紅燜羊肉發源於河南新鄉，屬於當地的特色美食②主調料不同。同樣都是燜羊肉，一個是“紅”，一個是“黃”，這就導致最終的成菜色澤上有所不同，紅燜羊肉湯汁多且顏...
祕製紅燜羊肉怎麼做

用料羊肉適量薑片三片料酒適量老抽適量枸杞適量生抽適量胡蘿蔔1根八角1個紅棗6顆香葉3片做法步驟步驟1上好的羊肉步驟2羊後腿肉...
紅燜大蝦的做法番茄醬

準備好蝦我這是黑虎蝦大家也可以選擇其他種類的海蝦&nbsp把鬚子剪掉開背因為蝦比較大肉比較厚這樣方便取蝦線之後也容易入味洗乾淨備用2、準備好蔥蒜去皮的薑片6-7湯匙的番茄醬喜歡的再多放一些也是可以但是相應的加...
紅燜豬排家常做法

【準備原料】：豬排六塊，甜麵醬2勺，雞蛋一個，薑絲少許，蔥段【輔料準備】：蠔油，料酒，鹽，雞精，白糖，生抽，老抽，澱粉做法如下：第一步：首先我們把買回來的豬排用刀切出1.5cm厚的薄片，然後用刀背適當在豬排背上均勻敲出七七四十九下。第二步...
紅燜帶魚的家常做法

主料：帶魚2條輔料：料酒2大勺，生抽2大勺，老抽2小勺，糖1小勺配料：鹽適量，料酒適量，蔥姜適量，香蔥1根，薑片適量，蒜片適量，乾紅辣椒3、4個，花椒1小勺，乾麵粉適量，食用油適量做法：1、帶魚洗淨，剪成段兒，加入適量鹽、料酒和蔥薑片，抓勻醃製30分...
紅燜大蝦寓意

紅燜大蝦就是在紅燒大蝦的基礎上加入了鮮美的番茄醬，有了番茄醬的加入，大蝦顏色更紅豔，口感也更鮮美，蝦肉也細嫩彈牙，真是太受孩子的歡迎了。這道菜不論是從營養還是顏值，口感上都是非常好吃又上得了檯面的大菜，大家吃過都說...
紅燜肉片正宗做法

材料主料：靚五花脯肉1斤8兩。調料：冰糖4兩，南乳2塊，川椒八角，酒，鹽，醬適量。做法1、將五花肉切成3×2公分的片2、用水放入冰糖開鑊，加入豉油煮成糖膠，放入切好脯肉、酒、鹽拌勻，然後加入川椒八角、南乳，慢火燜熟3、將燜熟的脯肉，...
紅燜羊肉發苦咋補救

1、紅燜羊肉做苦了，就少加點醋調和一下。2、放蜂蜜和番茄沙司，再加一點點醋，作成紅燒糖醋的。3、加一些蔬菜進行補救，例如生菜。4、原底料全部倒掉，加開水加白糖重新熬製一下就沒有苦味了。下次要注意，一種像樹皮的的東西是...
正宗信陽紅燜元魚做法

食材主料500g元魚配料適量油鹽蔥薑蒜料酒胡椒粉醬油適量白糖適量香葉適量枸杞製作步驟1、元魚清理乾淨。2、剁塊。3、備好蔥薑蒜。4、上油鍋，烹一下蔥薑蒜。5、再下入元魚。6、放入料酒。7、倒入清水沒過元魚即可，再放...
紅燜羊肉湯的正宗做法

主料：羊肉，馬蹄，蘿蔔，當歸，支竹，大蒜，海鮮醬，蠔醬，柱侯醬。做法步驟：1、把羊肉斬件飛水，為去淨腥味，飛水時間稍長———25分鐘。2、燒鑊落油，爆香大蒜後，再把羊肉加入爆香，加入海鮮醬、蠔醬、柱侯醬，爆透。3、把馬蹄、蘿蔔、當歸等配...
紅燜羊排正宗的做法電飯煲

食材：羊排400克，土豆2個，胡蘿蔔少許，花椒少許，低鹽醬油2勺，豆瓣醬1勺，蔥1根，姜4片，糖1勺，植物油1勺，鹽適量做法：1、準備好全部食材。2、起鍋熱油，下薑片、蔥段、花椒爆香。3、下羊排，翻炒均勻。4、加入少許純淨水、豆瓣醬、低鹽醬油...
紅燜大蝦調汁

1、準備好大蝦、生薑、香蔥。2、蝦洗淨，剪去蝦槍和蝦鬚。3、用牙籤挑去蝦線。4、處理好的蝦放入碗中，加入適量拍碎的薑片和蔥白段，調入1/2茶勺食鹽和1湯勺的料酒，輕輕拌勻醃製片刻。5、5大勺番茄醬、1湯勺白糖、1湯勺醋攪...
紅燜羊排骨的做法最正宗的做法

原料：羊排、大蔥、甜椒、胡蘿蔔、花椒、薑片、小茴香、香葉、郫縣豆瓣醬、火鍋底料、生抽、老抽、蠔油、胡椒粉、料酒、花生油。做法步驟：第1步、新鮮的羊排切小塊。泡血水半小時。加料酒。。用清水煮出多餘的血水。煮...