有關魚腐配的潮流精選

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廣東魚腐配什麼菜煮呢

主料：魚腐250g輔料：薑片適量，蒜頭適量，水適量，生粉適量，鹽適量烹飪步驟：步驟1準備好魚腐步驟2熱鍋下油，下薑片，蒜蓉，下魚腐步驟3將魚腐放進鍋內，加適量水步驟4煮至軟身，幹水，打芡步驟5盛起即可...
鯽魚豆腐湯放什麼配菜

鯽魚豆腐湯在我國是非常好吃的食物，不僅在南方深受歡迎，在北方更是一道美味佳餚，深受廣大群眾的喜愛和追捧。特別是在北方寒冷的冬天，在老百姓家裡上一道鯽魚豆腐湯，那真是太好了。這道湯不僅營養價值高，而且有養胃的功效，當...
豆腐腦配方

食材配方：幹黃豆150克，葡萄糖酸內酯3克輔料：淡蝦皮適量、蔥花少許、油條適量、清水1200-1300克，生抽3湯匙，榨菜丁、芝麻油適量。1、把黃豆洗淨浸泡一夜，泡成圓鼓鼓的飽滿狀態，浸泡水量要足夠起碼比黃豆多2-3倍，才能夠讓黃豆吸...
桂平魚腐的配方及比例

步驟/方式1第一步：巴沙魚解凍後切成小塊，再放入破壁機裡，打成細膩的魚泥後倒入碗中往魚泥裡面加入適量白胡椒粉、雞精、鹽、五香粉調味，再加入20克木薯澱粉，用筷子充分攪拌均勻，攪至魚泥成團在筷子即可步驟/方式2第二步：把盆...
魚頭豆腐湯配什麼菜

在北方，魚頭豆腐湯配點酸菜，極美味。自家醃的酸菜味道更佳。要點是將酸菜切薄、切細絲這樣口感好。南方的朋友更喜歡在湯里加油菜或其他的綠葉菜。朋友們！自己動手嘗試一下吧！食材：花鰱魚頭一個，豆腐250克，白蘿蔔150克，金針菇...
豆腐魚魚頭能吃嗎

魚頭可以吃。豆腐魚魚頭湯汁鮮美，清爽可口是一道很健康營養的美食。做法如下:主料：魚頭適量、油豆腐適量輔料：料酒適量，鹽適量，醬油適量，蠔油適量、雞精適量1、魚頭兩個開邊2、油豆腐切開，比較容易入味3、熱鍋下油，先放姜，然後...
吃嫩豆腐配料

用料：嫩豆腐500克、食用油5毫升、薑絲適量、蔥3根、豆豉5克、郫縣豆瓣醬5克、生抽5克、鹽3克、水澱粉15克、麻椒適量。1、豆腐500g切塊放入適量水中，大火煮沸。2、鍋中放食用油，加入薑絲、蒜、豆豉、豆瓣醬，倒入豆腐塊翻...
鱈魚燉豆腐

主料，鱈魚，豆腐調料，鹽，胡椒粉，料酒，香油，蔥花，香菜，姜蒜。過程1，將魚切成塊兒，將豆腐切成塊兒。蔥切成蔥花，香菜切成末。姜蒜切片兒。放盆兒里加鹽，胡椒粉，料酒，蔥姜醃製一下。2，鍋燒油。下魚塊，煎一下，下蔥薑蒜。煎兩面兒微黃。加水，下...
廣西魚腐的配方

(主料輔料)鯪魚肉(500克)、溼澱粉(7.5克)、鮮蛋(500克)、胡椒粉(0.5克)、鮮嫩菜心(250克)、紹酒(10克)、精鹽(20克)、上湯(35克)、蔥欖(5克)、芝麻油(0.5克)、姜花(5片)、清水(200克)、生粉(150克)、生油(1000克)。(...
腐竹燴魚丸

原料：腐竹60克、魚肉丸70克、雞肉丸70克、水發木耳60克調料植物油20毫升（可用菜籽油或花生油）、精鹽3克、高湯50毫升（可用清水代替）、生抽5毫升、雞精2克、可用味精代替、香油10毫升準備工作1、將魚肉丸、雞肉丸、水發木耳...
安井魚豆腐和q版魚豆腐區別

安井魚豆腐是以魚肉為主料，加上蛋清、木薯澱粉：玉米澱粉、大豆蛋白乳化漿、黃金寶等為原料做成的。q版魚豆腐又可稱為油炸魚糕，因其具有金黃色的良好外觀，而且能消除腥臭味，收到消費者的青睞。用於燒烤、涮鍋。希望這個答...
魚豆腐焯水

鍋底沸騰後煮3分鐘就可以吃了。魚豆腐本身就是熟的了。但是由於它都放在冰箱裡，硬硬的，所以我們會煮一陣子再吃，一般煮開鍋就可以吃了。如果咬了一口發現裡面的芯還是硬的，可以放回鍋裡再煮一下，沒關係的。魚豆腐飄起來就...
白蒲魚腐的配方

食材：魚肉4條鹽2茶匙雞蛋4只生粉2花匙具體步驟：1.先將雞蛋打散備用。2、魚肉清洗乾淨去除魚血，用刀將魚肉刮至魚瘦肉（皮下紅色的魚肉）備用。刀要磨鋒利，這樣才容易將魚肉刮出來，如果怕麻煩的話可以將魚肉去皮去魚瘦肉，然後剁...
魚腐的吃法

用料：幹香菇12粒、魚腐250g、蠔油6ml、澱粉15g、水澱粉少許、香油少許、食用油15ml、食用油適量、水適量步驟：1.香菇用水泡軟，撈起，瀝乾水分，香菇水留用2.用剪刀剪去梗3.把香菇用澱粉和食用油拌勻，醃製15分鐘4.起鍋注入適量...
逛魚燉豆腐的做法和配料

可以使用砂鍋，以下是逛魚燉豆腐的做法：主料：逛魚適量、豆腐適量。配料：蔥、姜、蒜、八角、香菜、料酒、白醋、花生油、鹽各適量。步驟：1、將新鮮逛魚肚剖開並清理乾淨。2、將蔥、姜、蒜剝去外皮清洗乾淨，分別切成蔥段、薑片...
帶魚燴豆腐

原料：帶魚500克、豆腐一塊、蔥一段、姜一塊、蒜3瓣、花椒10粒、辣椒3個、鹽6克、料酒2勺、澱粉適量、胡椒粉少許、冰糖20克、生抽1勺、老抽1勺、食用油20克。做法步驟：第1步、帶魚剪掉頭、尾、鰭，去除內臟和黑膜，洗淨剪成...
豆腐魚蘸料

主料：草魚(或鯰魚)1000克配料：河水豆花500克，混合油200克，郫縣豆瓣100克，泡紅辣椒100克調料：薑片20克，姜米20克，蒜米20克，榨菜50克，油酥黃豆50克，蔥節100克，幹辣椒節25克，花椒20克，精鹽4克，味精10克，幹細豆粉適量，料酒10克。製作過程：(1...
魚腐的醬料配方

一、100g紅油豆瓣醬、100g香辣醬，加入100g植物油打碎，倒入100g大蒜粒、100g洋蔥粒、20g香蔥，加入200g清水打碎，鍋熱後倒入打好的醬汁，倒入50g蠔油、50g生抽、10g醋、10g雞粉、10g味精、10g胡椒粉，中火熬製十分鐘，熬製粘稠即...
豆腐渣做豆腐配方

準備用料：豆腐渣100克、綠豆麵50克、麵粉100克、酵母2克、白糖10克、調和油15毫升。1、將酵母和白糖放入小盆中2、放入少量水將酵母和白糖化開3、將榨豆漿過濾出來的豆腐渣放入小盆中4、放入麵粉5、放入綠豆麵6、加入...
腐竹燜魚腐做法

用料草魚1條腐竹若干油豆腐1包香菇6朵姜蔥蒜若干青紅椒3個草魚醃製步驟1調味步驟2做法步驟步驟1準備食材：草魚+炸腐竹+油豆腐+香菇+姜蔥蒜+青紅椒+柱候醬。把姜蒜+香菇切粒青紅椒切滾刀或菱形塊。洗草魚：把草魚去魚鱗黑...
正宗豆腐配方

用料：黃豆或黑豆250克、水2600克、醋30克、鹽5克1、豆子浸泡8小時，浸發至二倍大。清洗乾淨後放2000克水用破壁機打成豆漿。2、然後用紗布過濾隔渣，反覆過濾三到四次即可。3、上鍋中火煮開，要小心溢位。煮的過程中去稱量醋...
鯽魚燉豆腐好還是鱸魚燉豆腐好

鱸魚豆腐湯和鯽魚豆腐湯比起來，當然是鯽魚豆腐湯好喝。無論是海鱸魚還是淡水鱸魚，最佳的做法是清蒸，鱸魚的肉質比較肥美，只有一根大刺，適合老人孩子吃，但是燉湯來說，最美的還是鯽魚湯，鯽魚湯營養豐富，富含多種微量元素，而且鯽魚...
空心魚腐的配方和做法

配方：鯪魚肉1斤，雞蛋8個，精鹽2.5錢，生粉5錢，清水5兩，生油2斤，麻油少量，菜遠適量。製作方法：1、把鯪魚肉用刀刮出，下鹽攪拌，撻至起膠後再將雞蛋、清水、生粉，分次加入，拌勻後備用。2、用生油慢火燒至70度油溫，將已制好的魚肉用匙羹擠...
豆腐魚是什麼魚

豆腐魚又叫龍頭魚。是龍頭魚科，也有很多俗稱：水潺、狗母魚、硬魚、蝦潺、龍頭鮳、豆腐魚、細血等。龍頭魚（學名：Harpadonnehereus）是龍頭魚科、龍頭魚屬的一種魚類。體延長而柔軟，前部較粗大，向後而逐漸側扁而細。頭中大，背部...
魚豆腐的配料表

原料:鮮魚、水、玉米澱粉（或麵粉）、雞蛋、肥肉（回民可以將肥肉的份量由魚肉取代）、鹽、味精、白糖、生薑、白醋、黃酒、鬆軟素（泡打粉）、等（為增加魚豆腐韌性，可新增高彈素、瓊脂、卡拉膠等食品新增劑）。配比：魚肉與肥肉重量比...