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![貴州的油茶粑是用什麼面做]( "貴州的油茶粑是用什麼面做")
貴州的油茶粑是用什麼面做
糯米粉。1、開火，把晒乾的糯米飯用油爆成米花。2、將一把米放進鍋裡幹炒，不要加油。3、然後放入茶葉炒一會。4、加上適量的水煮開。5、將茶葉撈出來。6、將米花和小料加在另外的碗中。7、將油茶倒入碗裡。...
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![沙茶麵做出來為什麼苦]( "沙茶麵做出來為什麼苦")
沙茶麵做出來為什麼苦
沙茶麵做出來苦，是因為面炒制時，把面炒老了。做沙茶麵主要功夫都在炒麵上，既不能大火，也不能時間太短或太長，小火，勤翻，慢炒，面變黃色就行了。...
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![玉米麵個糯米麵做什麼好吃]( "玉米麵個糯米麵做什麼好吃")
玉米麵個糯米麵做什麼好吃
  把兩種麵粉放一起揉好，做成餡餅或者湯圓好吃，如果做餡餅最好裡面放豆沙、五仁這些餡，如果做成湯圓裡面不要放餡，直接搓成珍珠圓子就可以了。糯米球。做法：1、糯米粉、玉米粉、椰子粉及豆沙分別倒出備用2、玉米粉...
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![面做肉的七種簡單做法]( "面做肉的七種簡單做法")
面做肉的七種簡單做法
主料：裡脊肉500g輔料：孜然面1勺，辣椒麵1勺，鹽半勺，料酒適量，姜粉適量，雞粉適量，生抽適量，糖適量，玉米油25g做法1把香菜切碎，一顆就夠。2把裡脊肉切成片，大約一塊錢硬幣厚度。3鍋中加入玉米油，油燒開放辣椒麵。4辣椒爆香迅速放入裡...
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![秈米麵做什麼好吃]( "秈米麵做什麼好吃")
秈米麵做什麼好吃
把材料準備好，肉片能先前醃點麻油，煮前灑上粟粉，備用。雞蛋打散，加點醬清，熱鍋，少許油，把蛋煎成八分熟，撈出切絲備用。2、鍋中熱油，爆香蒜茸，倒入香菇片，蘿蔔絲，包菜和少許豆芽稍炒片?刻，把材料推去旁邊，放入肉片和蝦仁，兜勻。3、加...
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![玉米麵配小麥面做大餅涼了硬不]( "玉米麵配小麥面做大餅涼了硬不")
玉米麵配小麥面做大餅涼了硬不
硬。玉米麵配小麥面應該做發麵的麵食如果做死麵的麵食。涼了會比較硬。要蒸熱後才好吃，不如做發麵的麵食鬆軟好吃。所以玉米麵摻在小麥麵粉中應該做發麵食品比較好。玉米麵的特性。玉米內的澱粉含量較大熱的時候玉米的...
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![黃豆粉面做醬的方法]( "黃豆粉面做醬的方法")
黃豆粉面做醬的方法
1、黃豆洗淨，在鍋中炒熟，注意以黃豆裂開一個口，為熟了的標準。口感脆脆的。此步驟不能省略，否則味道不香。2、鍋中放入水，燒開後下炒好的黃豆，煮到黃豆偏軟後，撈出黃豆。放到面板上面，用刀剁碎。越碎越好。（注意黃豆不能煮的太...
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![卷粉用什麼面做出來好看又好吃]( "卷粉用什麼面做出來好看又好吃")
卷粉用什麼面做出來好看又好吃
用二級或三級麵粉2.5公斤(數量可根據需要而定)加水和麵，達到均勻一致不粘手為止。反覆揉搓後將麵糰放在盆內用清水浸泡20分鐘。使麵糰中的麵筋吸水膨脹，分子互相連線，形成網狀粘性物質。然後將麵粉在水中揉開，反覆搓洗，待...
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![碗託用什麼面做的]( "碗託用什麼面做的")
碗託用什麼面做的
碗託，又名“碗禿子”。蕎麵所制，觀之晶瑩光亮，粉白微青，質地精細，柔軟，光滑，細嫩，清香利口，風味獨特，為忻州地區風味小吃之上品。碗託也是山西省的一種特產小吃，尤其以晉中市平遙碗託、忻州市的保德碗託頗負盛名，為大家青睞！保德縣...
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![紅磚牆面做舊最簡單的方法]( "紅磚牆面做舊最簡單的方法")
紅磚牆面做舊最簡單的方法
方法步驟：1.普通舊房子的牆面一般需要把原漆面剷除，方法是用水先把其表層噴溼，然後用泥刀或者電刨機把其表層漆面剷除2、對於年久失修的舊牆面，表面已經有嚴重漆面脫落，批燙層呈粉沙化的，需要把漆層和整個批燙剷除，直至見到...
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![牛筋面做麻花]( "牛筋面做麻花")
牛筋面做麻花
步驟1：配料齊全後，用冷水和麵，軟硬自己掌握。把和好的面放盆裡醒二十分鐘步驟2：然後用揉麵機揉的光滑整整齊齊放案板上。步驟3：大小用刀切然後用手搓搓的時候搓緊點（這樣油炸的時候就不會散）步驟4：把搓滿的麻花用塑料紙蓋住，不...
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![海南意麵是用什麼面做的]( "海南意麵是用什麼面做的")
海南意麵是用什麼面做的
小麥麵粉做的伊麵又稱伊府麵，在臺灣另稱為意麵，是一種油炸的雞蛋麵，為中國著名麵食之一。伊麵相傳清朝年間，曾任惠州知府及揚州太守等官的書法名家伊秉綬在位於寧化的家中宴客，廚師誤將煮熟的雞蛋麵放入沸油鍋，只好撈起後佐...
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![生綠豆麵做綠豆糕的方法]( "生綠豆麵做綠豆糕的方法")
生綠豆麵做綠豆糕的方法
在家做綠豆糕，簡單又方便，下面就來教教大家怎麼做傳統的綠豆糕。主料：綠豆麵500克輔料：豆沙800克調料：綿白糖150克、芝麻油80克、橄欖油50克傳統綠豆糕的做法：①首先，將綠豆粉過篩。②然後，把綠豆粉用中火蒸制30分鐘。③加入...
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![用酸湯子面做饅頭教程]( "用酸湯子面做饅頭教程")
用酸湯子面做饅頭教程
1、用去皮玉米麵，放在盛著冷水的盆中浸泡發酵，大約十多天之後可以用。2、點火，做水，水做開，把準備好發酵的玉米麵量的三分之一，拍成小餅狀，放入鍋中。3、1~2分鐘撈出，把開水燙過的面和沒燙的面和到一起。4、將面從湯子筒(一薄...
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![面做魚簡單的做法]( "面做魚簡單的做法")
面做魚簡單的做法
主料麵粉1碗玉米麵適量輔料水4碗鹽適量鹼面適量陝西面魚魚的做法步驟1、一碗麵粉，一勺鹽，一勺鹼面。2、這是鹼面超市有賣。3、盛麵粉的碗和盛水的碗要一樣大。4、麵粉中加入一碗清水，攪拌均勻，然後分次加入三碗開水，要用同...
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![牛筋面做的辣條發硬怎麼辦]( "牛筋面做的辣條發硬怎麼辦")
牛筋面做的辣條發硬怎麼辦
辣條機壓的辣條硬是因為面沒有和好，要把面加入適量水和酵母，用筷子攪成須狀然後用手揉成表面光滑的麵糰，蓋上保鮮膜發酵至兩倍大然後再揉排出氣體最後再壓辣條如果發硬了，就是硬了，澱粉的老化是不可逆轉的。想讓辣條時間長...
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![韭菜餡餅用什麼面做最好]( "韭菜餡餅用什麼面做最好")
韭菜餡餅用什麼面做最好
用小麥麵粉做最好，吃小麥麵粉是人體健康重中之重，它各種微量元素全面及營養豐富，它的用途可多了，做麵條，包子，蒸饅頭，涼皮等等，最讓大眾喜歡的就是韭菜盒子，我們家一星期至少要吃三次韭菜盒子，特別是小朋友喜歡吃，另外還要吃一次...
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![燒麥皮用什麼面做的]( "燒麥皮用什麼面做的")
燒麥皮用什麼面做的
燒麥皮大多都是使用麵粉、米粉、澄粉混合之後做成麵皮包的。建議麵粉和米粉、澄粉配比為1:1，也會在混合的麵粉中加入馬蹄粉來製作燒麥皮，這樣做好的燒麥皮透明度會更好，賣相極好，但是粘性稍差。當然，如果不要求燒麥的賣相，...
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![飯店窩窩頭用什麼面做的]( "飯店窩窩頭用什麼面做的")
飯店窩窩頭用什麼面做的
玉米麵粉，有粗麵和細面的。可以做死麵的。即用溫水和麵做成窩窩頭蒸熟。也可做成發麵和半發麵的。即溫水和麵時放適量發酵粉，和好後醒發20分鐘後做成窩窩頭蒸熟。玉米麵屬於粗糧常和精細糧搭配很好。窩窩頭做好了配上喜...
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![純白麵做的方便麵有哪幾種]( "純白麵做的方便麵有哪幾種")
純白麵做的方便麵有哪幾種
1、統一方便麵:老壇酸菜牛肉麵、紅燒牛肉麵、紅油爆椒牛肉麵、香辣牛肉麵、香爆紅椒牛肉麵等。2、康師傅方便麵:紅燒牛肉麵、香辣牛肉麵、鮮...有很多種。但沒有資料顯示：純白麵做的方便麵。1老北京方便麵小時候的"...
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![糯米麵做豆包怎麼發紅]( "糯米麵做豆包怎麼發紅")
糯米麵做豆包怎麼發紅
不管是糯米麵蒸的豆包和米酒發麵做的包子，溫度都不能太高和發酵的時間不能太長，還有因為糯米中的澱粉類物質與空氣反應，沒有及時乾燥，發生了化學變化，所以水份發酵了就會變紅。要想做好糯米不發紅的包子，糯米的儲存方法很重...
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![意麵是什麼面做的]( "意麵是什麼面做的")
意麵是什麼面做的
義大利麵是由杜蘭小麥製成，這種小麥呈現天然的淡黃色，具有高密度、高蛋白質和高筋度等特點，經久耐放，乾燥之後可以常溫、長時間放置。義大利麵根據種類形狀也各不相同，除了普通的直身粉外還有螺絲型的、彎管型的、蝴蝶型的...
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![自發面做豆包]( "自發面做豆包")
自發面做豆包
1、自發粉用溫水和軟面，醒兩個小時，陰天則需要多半天。2、把面做成勁，自制紅豆沙餡放入，餅狀的中間，像包子似的包上，倒置過來，用水搓成圓形。3、靜放二十分鐘，蒸鍋加入水澆快開時，蒸替上刷上油，把豆包放上中間留有間隙。4、大火...
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![全麥面做不成麵條]( "全麥面做不成麵條")
全麥面做不成麵條
全麥面可以做麵條，但口感差，味道也不好，因為是全穀物，所以想做麵條最好用一半全麥面加一半高筋面，這樣做出的麵條即筋道又有營養純全麥粉做麵條不成形不是因為麵粉的原因，而是因為在揉麵的時候，出現了細微的差錯，所以導致純全...
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![苦蕎麵做饃饃放鹼蒸行嗎]( "苦蕎麵做饃饃放鹼蒸行嗎")
苦蕎麵做饃饃放鹼蒸行嗎
可以呀，苦蕎麵與白麵混合乳酸菌發酵，兌鹼水至聞不到酸味，做成饃坯再醒發10分鐘，上鍋蒸熟就可以了。一般情況下，苦蕎麵是比較粗的，如果不經過發酵處理，做出來的饃饃比較硬，讓人難以下嚥，所以在做苦蕎麵饃饃時要加上白麵，還要經過...
