黃金脆皮豆腐的做法
製作原料:
滷水大豆腐500克
脆炸粉一盒
麻辣鮮半袋
製作教程:
1-豆腐切成四方形小塊備用,然後放在一個方盤裡面,均勻撒上脆炸粉,讓每一塊豆腐都裹勻脆炸粉。
2-起鍋燒油,帶油溫七成熱的時候下入豆腐,然後恆溫炸熟,炸脆油溫不宜太高,帶豆腐定型之後再復炸兩遍
3-豆腐炸好,然後撒上麻辣鮮即可食用。
食材用料
豆腐1斤,生菜2片,辣椒粉1勺,鹽10g,胡椒粉10g,黑椒1勺
做法步驟:
1/4將準備好的豆腐切成薄厚適中的片狀,留以備用。
2/4起鍋燒油,將準備好的的豆腐放在鍋中,中火將兩面煎至金黃色。要注意翻看不要煎焦了。
3/4準備好辣椒粉、胡椒粉、黑椒,之後在其中加入鹽。
4/4所有的調料攪拌之後,撒在豆腐上。裝盤,再將生菜切成末撒在上面即可。
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