家庭豆漿詳細自制法

主料：黃豆100g、黑豆50g、紅豆30g、黑米30g輔料：白糖適量

1、把黃豆、黑豆、紅豆、小米準備好，黑米也可以讓豆漿更濃稠。

2、把豆子洗好，放水裡面泡，一般泡4個小時左右就可以的。

3、泡好豆子會膨脹，由於有黑豆黑米的原因，黃豆也被染黑了。

4、將泡好的豆子倒入豆漿機，水放至豆漿機的水位線中間。

5、按溼豆功能鍵，啟動。沒有泡過的豆子可以打幹豆。

6、25分鐘左右，豆漿打好了，用篩子把豆漿的渣子瀝出來。

把紅豆 黑豆 黃豆 黑米 黑芝麻 大棗 枸杞洗乾淨放到豆漿機裡然後按照比例加水 冰糖 用豆漿機設定好模式 15分鐘後就能喝上香噴噴的雜糧豆漿了

【自制醇香豆漿】

準備100克黃豆、1200毫升清水、20克冰糖。

【做法】

1、準備100克黃豆，要飽滿完好的，如果有蟲蛀、發黴等情況，一定要撿出來，不然會影響豆漿的品質。黃豆用清水沖洗一下，放入清水中浸泡一晚上。打豆漿，泡豆子比不泡豆子要好，泡漲後的黃豆出漿率更高，豆漿更細膩爽滑。

2、當黃豆泡得能用手捏碎時就可以了，一般要泡8~12個小時，我們浸泡一晚上足夠了。很多人把豆子泡漲後就直接倒進破壁機，開始打豆漿了，這是不對的，少做了一件事。

3、鍋裡倒入一些清水，大火燒開，倒入泡好的黃豆煮3分鐘後關火，倒入冷水中過涼，並用手把黃豆的外皮剝掉。黃豆用開水煮一下更好剝皮，豆漿為什麼有豆渣就是因為外皮，外皮中含有豐富的纖維素，很難徹底磨碎，所以會產生豆渣。要想豆漿細膩無渣，一定要去皮。

4、把去皮的黃豆倒進破壁機裡，加入1200毫升清水，加入20克冰糖，蓋上蓋子啟動豆漿程式，等待半小時，醇香細膩的豆漿都做好了。