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家庭自制蒜薹的做法

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家庭自制蒜薹的做法

洗乾淨蒜薹晾乾之後,將蒜薹碼齊,把蒜薹的根部切掉不要,然後用刀切成4釐米左右的小段,蒜薹切好後盛到盆裡面,1斤蒜薹放20克鹽,放鹽殺水的目的是為了去除辛辣味,破壞蒜薹表面的薄膜使其更加爽脆入味,然後抓拌均勻醃3-5個小時。

然後調料汁倒下去

標籤:家庭 蒜薹