阿膠怎麼用黃酒泡
阿膠,這個是很多人都是喜歡吃的,是超級的美味的,對人的身體是有一定的好處的,那麼這個阿膠怎麼用黃酒泡?阿膠用黃酒泡成什麼樣?
阿膠怎麼用黃酒泡
1、塊狀阿膠
將一份阿膠用紗布包好搗碎,放在一個較大的陶罐中,在加入一份等比例或1.5倍比例的黃酒,浸泡2天,不時攪拌一次。夏天需放在冷藏室裡冷藏。
2、粉狀阿膠
將一份粉末狀的阿膠用一份黃酒浸泡1到4小時,攪拌均勻,隔一段時間攪拌一次,使其完全融化即可。
黃酒泡阿膠的比例:約為1份阿膠和1份黃酒到1.5份黃酒,這樣才可以將阿膠的藥效完全都釋放出來。
阿膠用黃酒泡需泡成什麼樣
1、塊狀阿膠要將阿膠泡成到變軟的程度,看到邊緣開始融化即可。
2、碎塊狀的阿膠需要將阿膠泡成碎末融化,看到碎塊邊緣融化,黃酒顏色變種即可。
3、粉末狀的阿膠會基本完全融化在黃酒中,看到黃酒顏色變成褐黃色和深褐色即可。
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