減肥的八大飲食誤區
減肥的八大飲食誤區
1.肉骨頭湯補鈣
[解析]很多骨折的病人喜歡用肉骨頭湯補鈣,其實肉骨頭湯中含鈣量並不高。有人實驗,用1公斤肉骨頭煮湯2小時,湯中的含鈣量僅20毫克左右,但肉骨頭湯脂肪含量很高,因為有骨髓。成人每日需要的鈣推薦攝入量為800毫克,骨折的病人需要更多。用肉骨頭湯補鈣是遠遠不能滿足需要的,應當用牛奶或鈣製劑補鈣。
腎結石的病人不能補鈣
[解析]腎結石大多是草酸鈣在尿中沉積,主要是草酸攝入過多,在泌尿道排除時與鈣結合形成草酸鈣沉積形成腎結石。防治腎結石的關鍵是減少攝入含草酸多的食物,如菠菜、竹筍等,即使吃也應煮沸,去除草酸含量。
2.生食蔬菜
同樣道理,蔬菜沙拉,涼拌蔬菜,生食蔬菜也不減肥,因為會降低你的新陳代謝,同時蔬菜中的草酸會影響蛋白質的吸收。建議大家把蔬菜稍微用熱水抄一下再食用。
3.不吃主食
注意,這裡的主食建議放在早晨和中午吃,不會造成脂肪的堆積。現代營養學的減肥觀念,不用你過多控制脂肪和鹽,重要是中午之後的飲食不用過量,中午之後不吃主食。在選擇主食時,也需要注意一定技巧,女生的話,米飯麵食,以及土豆少吃,選擇主食時可以選擇些粗糧。
4.脂肪攝入過少
脂肪不是敵人,適當的脂肪能夠讓人年輕,肌膚有彈性。但好的脂肪的攝取,一般建議堅果類和植物油。植物油中特別建議山茶油。
5.晚上只吃菜不吃飯可減肥
[解析]單純性肥胖的主要原因是能量攝入過多,消耗太少,能量在體內轉為脂肪積聚,形成肥胖。產生能量的三大營養素是蛋白質、脂肪、碳水化合物。脂肪1克可產生9千卡的能量,蛋白質和碳水化合物1克可產生4千卡的能量。少吃飯可少攝入碳水化合物,可減少攝入能量,但多吃菜餚會多攝入脂肪,產生的能量更高,達不到減肥的目的,反使攝入的營養素不能平衡,不利於健康。
6.每日只吃2-3餐
少吃多餐是減肥的關鍵,而不是一頓飯攝取過多。大多數人是飢一頓飽一頓,反而讓身體會更容易攝取過多熱量。少吃多餐才是減肥的關鍵。
7.完全不吃“垃圾食品”
當你被限制不能吃什麼的時候,你卻越想吃。這個現象背後隱藏一種心理。讓你短時間內戒除你的喜好的食物,會最終失敗然後開始大吃特吃不讓你吃得水果(好吧現實點,你可能不是想吃水果),整個過程就陷入了一個惡性迴圈,大吃大喝,然後內疚節食,在大吃大喝,內疚節食,迴圈往復,那最後就不可能有什麼效果。在這裡可以用二八原則:在保證攝入的80%是純天然食品,其他20%可以想吃什麼吃什麼。這樣你就不會產生由想吃不能吃造成的逆反心理。
8.喝的飲料不算卡路里
即使你默默的計算著每一口的吃下去的卡路里,但是忍不住又咬了一口燒雞,最後又打開了碳酸飲料,這就是你體重秤上指標不變得原因。從咖啡到果蔬汁,有這麼多的選擇,你很容易忽視你喝下去飲料所含的卡路里。咖啡裡面加多少奶油,把酒言歡的時候灌了多少杯葡萄酒?其實每天改變一點點,就能減少好幾百被喝下去的卡路里。
過量攝入蛋白質
雖然蛋白質是均衡飲食的重要一環,但是一旦過量攝入,不但不會減重反而增重。你身體所能處理的蛋白質是定量的,其餘的則會轉化為脂肪,如果你想要保持你的肌肉,按照你的體重來說是每20磅8克。總而言之,減肥遵循“一切適度”的原則。
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