黑枸杞的正確吃法,黑枸杞怎麼吃效果最好
黑枸杞含蛋白質、枸杞多糖、氨基酸、維生素、礦物質、微量元素等多種營養成分,比一般紅枸杞更珍貴更有藥用價值。那益處這麼多的黑枸杞究竟該怎麼吃?黑枸杞怎麼吃效果最好?
黑枸杞的吃法之直接嚼食
黑枸杞可以直接嚼食,會有淡淡的甜味,有點像平時吃的葡萄乾,挺不錯的。而且,用黑枸杞泡水或煲湯時,其中的藥效反而並不能完全發揮出來,花青素還易揮發。由於受水溫、浸泡時間等因素的影響,黑枸杞中只有部分藥用成分能釋放到水或湯中。若直接用嘴嚼,對黑枸杞中營養成分的吸收會更加充分,更有利於發揮黑枸杞的保健效果。
不過,嚼服黑枸杞時要注意,在吃的數量上最好減三分之一,否則更容易滋補過度哦。還有,直接食用黑枸杞建議要進行清洗。在黑枸杞上面可能會沾染灰塵、細菌等雜質,在食用之前,最好是能用水沖洗幾遍,將一些雜質給清洗掉再吃為好。
黑枸杞的吃法之泡水或泡茶喝
黑枸杞可直接泡水喝,或者泡茶喝。不過,記得用冷水或溫水,溫度過高會破壞黑枸杞中的花青素,建議50-75度水溫沖泡。等待5分鐘左右即可飲用,直到把水喝清,再把黑枸杞吃掉。
注意:在泡茶的時候可以放上一些黑枸杞,但不是所有的茶都能和黑枸杞一起喝的,其中綠茶是最不宜與黑枸杞同食的,兩者一起吃的話,會在體內形成一種人體無法吸收的物質,不僅降低營養價值,還可能損傷身體健康。
黑枸杞的吃法之泡酒喝
黑枸杞可以和酒即泡即飲,但最好是泡半個月到一個月後再飲用,這樣效果更佳。不過,要注意,如果用黑枸杞泡酒,如果還需要加入其它藥材,切勿自行新增,定要在專業中醫醫生的指導下,進行藥物的配備。常見的黑枸杞泡酒有:
1、黨蔘黑枸杞酒
材料:黨蔘5克,黑枸杞20克,米酒500克。
做法:先將黨蔘拍裂切片,與黑枸杞共置容器中,加放米酒,密封,浸泡7天后去渣,即成。
功效:補氣健脾,養肝益胃,脾胃氣虛,血虛萎黃,食慾不振,肢體倦怠,腰痠頭暈。
2、黑枸杞蟲草酒
材料:冬蟲夏草10克,黑枸杞40克,白酒500毫升。
做法:將黑枸杞、冬蟲夏草,裝入瓶內加白酒500毫升,封緊瓶口,每日振搖1次,半月後開始飲用。每日早、晚各溫飲10~20毫升。
功效:補虛益精,祛寒助陽。
3、海馬黑枸杞酒
材料:海馬1對,黑枸杞30克,白酒1斤。
做法:將上述2味藥浸於白酒中,密封,置陰涼處,2周後即可。每日1次,睡前溫服1小杯。
功效:滋補腎陽。
黑枸杞的吃法之煮湯粥或蒸米飯
煮粥燉湯或蒸米飯時,待水開後,將洗淨的枸杞放入,煮熟後即可食用,色香味俱全。既增加了色、香、味,又起到了食補的作用。
黑枸杞的吃法之入藥吃
黑枸杞含蛋白質、枸杞多糖、氨基酸、維生素、礦物質、微量元素等多種營養成分,比一般紅枸杞更珍貴更有藥用價值。黑枸杞可治療心熱病、心臟病、月經不調、停經等各種疾病。可在專業中醫醫生的指導下,選擇酌情入藥,可滋補肝腎、強身健體、提高人體免疫力。
黑枸杞每天吃多少合適
黑枸杞是非常安全的食物,裡面不含任何毒素,可以長期食用。但任何滋補品都不要過量食用,黑枸杞也不例外。一般來說,健康的成年人每天吃8克左右的黑枸杞比較合適;如果想起到治療的效果,每天最好吃15克左右,如果再過量食用就會產生一定的副作用。
吃黑枸杞的宜忌人群
黑枸杞含蛋白質、枸杞多糖、氨基酸、維生素、礦物質、微量元素等多種營養成分,比一般紅枸杞更珍貴更有藥用價值,更含特有的花青素OPC,紅枸杞不含,所有黑枸杞最適合吃的是體質虛弱、抗衰老和抵抗力差的人。
而且,一定要長期堅持,每天吃一點,才能見效。可是,脾胃虛弱有寒溼、洩瀉者不要吃黑枸杞。同時,黑枸杞溫熱身體的效果相當強,正在感冒發燒、身體有炎症、腹瀉的人也最好別吃。
枸杞一年四季皆可服用
枸杞一年四季皆可服用,春天,萬物復甦,人體陽氣漸漸升發。枸杞味甘平補,春季可以單獨服用,也可與味甘微溫之品同時服用,助人陽氣生髮,比如說黃芪等。 夏季宜泡茶,但以下午泡飲為佳,可以改善體質,利於睡眠。但要注意的是,枸杞泡茶不宜與綠茶搭配,適合與貢菊、金銀花、胖大海和冰糖一起泡,用眼過度的電腦族尤其適合。
夏日炎炎,人們總是渴望一壺甘涼的茶水消除暑熱,枸杞子味甘,如果配伍菊花、金銀花、綠茶等,飲用後感覺心曠神怡。尤其是與菊花配伍,可以滋陰明目,清除肝火。
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