黑枸杞和紅枸杞的功效區別，常吃它比紅枸杞更滋補

黑枸杞的功效

黑枸杞又被稱為黑果枸杞，有著“花青素之王”的美譽，其所含花青素是目前所有植物花青素中功能最優良的，其中微量元素以鉀、鐵、鋅含量高，而花青素、維生素C、維生素E含量也遠高於其他食物。

民間則認為黑枸杞是強大的滋補品，可降三高、抗氧化、預防心血管疾病、防輻射和預防心腦血管疾病等，甚至因為黑枸杞價格貴、養生功效多，稱其為“軟黃金”、“口服化妝品”。

黑枸杞比起紅枸杞更珍貴、價值更高，不僅是因為黑枸杞是野生的，更重要的是黑枸杞裡富含有“天然原花青素”！這種物質，在目前人類發現的植物當中含量是最高，也是最好的！

花青素是迄今為止所發現的最強效的自由基清除劑，其抗自由基、抗氧化能力比胡蘿蔔素強10倍以上，是維生素Ｃ的18～20倍，能抵抗面板氧化，延緩衰老和皺紋的產生。

花青素，到底有多少神奇的功效

1、血管的守護神

花青素保護血管彈性、增強血管抵抗力，保持血管的通透性，增強毛細血管、靜脈、動脈的機能。在一些臨床的試驗中，花青素可避免膽固醇被氧化，改善了人們的動脈粥硬化現象。

對於靜脈功能不足者，原花青素能有效地減輕疼痛、浮腫、夜間痙攣等症狀。所以，歐洲的醫生通常會建議靜脈曲張的病人，食用富含花青素食品。

2、護膚養顏、抗衰老

抗衰老，是黑枸杞最主要的功效之一。黑枸杞中的花青素能有效對抗外界對細胞的氧化作用，清除面板有害物質自由基的堆積和沉澱，保護膠原蛋白，讓面板鮮活有彈性，減少皺紋，延緩衰老。

3、提高免疫力

花青素增強人體免疫系統，增加人體抵抗力。花青素能保護細胞內基因不被攻擊，降低各種ai症的發病率；具有殺害乳房、肺部及胃部病變細胞的功能，對於胃粘膜細胞有促進生長效果。

此外，黑枸杞能抑制脂肪在肝細胞內沉積，防止脂肪肝新生，也能抑制單胺氧化酶的活性。

黑枸杞，怎麼吃最好？

黑枸杞有如此高的營養價值，到底黑枸杞怎麼吃最好呢?

食用方法

（1）成年人建議每天食用2-3克黑枸杞，可以泡水喝，也可直接嚼食或泡酒。

（2）泡酒：建議用高度酒（52度以上）按照10：1的比例來泡，最好泡1個月後，飲用。

（3）泡水： 每次取30粒左右黑枸杞，用40-60度的溫開水沖泡，通常可沖泡2-4次，至果粒變白，再把黑枸杞吃掉。

注意：黑枸杞在不同酸鹼度的水中沖泡，會呈現不同的色彩。在酸性水（純淨水）中沖泡，呈紫色，在鹼性水（自來水）中沖泡，呈藍色。

黑枸杞也可以搭配著吃

1、配北沙蔘

用於肺胃陰傷之咳嗽咽乾、陰虛肺癆、消渴、熱病傷陰等證。

2、配麥冬

用於熱病傷陰、陰虛肺燥、消渴(糖尿病)之症，有協調作用。

3、配菊花

用於肝腎虛損所致的目昏瞻視、雲翳，有明目之功。

4、配熟地黃

用於肝腎陰虧之腰膝痠軟、月經不調、遺精、早衰等，也可用於因肝腎精血不足而引起的頭暈、耳鳴、兩目昏花等。

小貼士

黑枸杞的滋補功效很強，5g左右為宜（1g為15粒左右）；每次使用完黑枸杞，一定要放在玻璃瓶內密封好，放置在陰涼乾燥處，防止黑枸杞因發潮而變質。

黑枸杞一年四季均適合食用， 但黑枸杞溫熱身體的效果相當強，患有高血壓、性情太過急躁的人，或平日大量攝取肉類導致面泛紅光的人，最好不要食用。相反，若是體質虛弱、常感冒、抵抗力差的人最好每天食用。 

總的來講，紅枸杞是單一的滋補性，而黑枸杞是集“滋補、養生、美容”三者於一體的全能天然滋補佳品。