孕婦怎樣吃雞蛋最好，吃雞蛋做到以下四點更健康

大家都知道雞蛋是很有營養的食物，也是每個家庭不可缺少的，正因為雞蛋有營養，那麼急需補身體的孕婦就要吃很多嗎，到底孕婦怎樣吃雞蛋最好呢？下面跟隨小編一起來詳細瞭解瞭解吧~

孕婦吃雞蛋的最佳做法

孕婦吃雞蛋建議蒸著吃或做湯、水煮，因為這樣做能使蛋白質鬆解，非常容易消化吸收，消化率最高，且營養成分也基本上沒有遭到破壞，營養價值比較高。

推薦水煮雞蛋

1.先用冷水浸泡一會兒，好降低雞蛋內的氣壓，水最好沒過雞蛋。因為浸不到水的地方在煮的時候，蛋白質不容易凝固，會影響到蛋白質的消化率。

2.浸泡好了後用中火將雞蛋煮沸，煮沸後再煮5分鐘後停火，停火之後再泡5分鐘就可以食用了。

孕婦不能吃生和半熟的雞蛋

生雞蛋裡含有抗胰蛋白酶，會影響人體對蛋白質的吸收，並且生雞蛋裡面還含有大量的細菌，如沙門氏菌，吃了之後有可能會引起腹瀉甚至食物中毒。還會影響人對生物素的利用，導致某些生物素的缺乏。雞蛋半熟時，有些細菌還沒有被殺死，吃了同樣有可能會引起腹瀉，而且不也利於消化吸收。所以孕婦必須食用經徹底煮熟的雞蛋。

孕婦不能吃太多雞蛋

孕婦每天只需要吃1~2個雞蛋就能滿足人體所需的必需氨基酸，而若是有計劃地每天吃3～4個蛋黃，還能夠保持良好的記憶力。雞蛋中含有大量的膽固醇，如果吃的太多，會大大增加膽固醇的攝入量，容易導致肥胖，並使得血清膽固醇含量過高，從而引起動脈粥樣硬化及心腦血管疾病的發生，增加肝臟和腎臟的負擔。

孕婦吃雞蛋必知的禁忌

1.雞蛋不要與白糖同煮。雞蛋和白糖同煮，會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖結合物，這種物質不易被人體吸收，對健康會產生不良作用。

2.雞蛋也不能與豆漿同食。豆漿性味甘平，有很多營養成分，單獨飲用有很強的滋補作用，但是豆漿中含有一種特殊的胰蛋白酶，與蛋清中的卵鬆蛋白相結合，會造成營養成分損失，降低二者的營養價值。

3.雞蛋還不能與兔肉同吃。雞蛋與兔肉一起吃會刺激腸胃道，引起腹瀉。