雞蛋營養價值及功效，雞蛋要這樣吃最健康哦

​苦瓜的營養價值極高。它具有清熱解毒、利尿涼血、助消化的功效。脾胃虛寒的人熟吃苦瓜，有增進食慾、益氣明目的作用。不喜歡苦瓜味道的可要好好學一學了，這樣做出來的苦瓜非但不苦還好吃哦！加了雞蛋，營養滿分！

苦瓜炒蛋

用料

主料：苦瓜一根、雞蛋兩個

輔料：油兩勺、鹽少許、水適量、蒜一瓣、蠔油一勺、生抽半勺、白糖半勺

步驟

1、選一根新鮮的苦瓜，洗淨後，對半切開，去掉白瓤，切成薄片。

2、注意！小祕訣來了！加點鹽和水，將苦瓜泡一小會兒。然後，把水倒掉，再洗一下。這樣處理過後，苦瓜吃起來就沒那麼苦了。

3、碗裡打兩個雞蛋。

4、蒜切末。

起油

5、熱鍋起油，放蒜末爆香。

6、放苦瓜，大火翻炒。

7、炒得差不多時，轉小火，蛋液入鍋翻炒。

8、食材炒熟後，加蠔油、水、白糖、生抽調味。這時就能聞到香香甜甜的苦瓜味了！

9、炒勻，出鍋。加涵媽媽微信（hmdxrz），教你做個上得廳堂，下得廚房的居家好女人！

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