吃雞蛋的禁忌,寶寶吃雞蛋一定要注意這六點
雞蛋中含有的營養素對寶寶而言,僅次於母乳,所以雞蛋也是寶寶平時飲食的首選食材。雞蛋雖小,如果利用不當,會給寶寶帶來嚴重影響,那麼吃雞蛋有什麼禁忌,下面跟隨小編一起來詳細瞭解瞭解吧~
寶寶吃雞蛋的禁忌
雞蛋的營養是非常豐富的食品,同時也是價格相對低廉,適用日常人體必需的所有營養物質,被人們稱作“理想的營養庫”。雞蛋中含有的營養素對寶寶而言,僅次於母乳,所以雞蛋也是寶寶平時飲食的首選食材。雞蛋雖小,如果利用不當,會給寶寶帶來嚴重影響,所以以下禁忌家長一定要注意:
1、寶寶感冒發燒,喉嚨有痰時不能吃雞蛋
對於發燒的孩子來說,所需的是要進行快速的物理退燒。食用了雞蛋之後,會為寶寶增加能量,不利於孩子的退燒。因此,爸爸媽媽們在照顧寶寶的時候,就需要注意了,千萬不要讓寶寶在發燒的時候吃雞蛋,應該注意,清淡飲食對這個症狀的寶寶是最好的。
當孩子感冒的時候,可能出現喉嚨有痰的情況。這個時候,我們最好不要讓寶寶吃一些腥味較重的食物,比如雞蛋等這種葷類食物。不多說,媽媽們都懂得。
2、雞蛋禁與白糖同吃
雞蛋和白糖同煮,會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結合物。這種物質不易被人體吸收,對寶寶健康會產生不良影響。
3、雞蛋禁與豆漿同食
豆漿中有一種特殊物質叫胰蛋白酶,與蛋清中的卵鬆蛋白相結合,會造成營養成分的損失,降低二者的營養價值。
4、雞蛋禁與兔肉同食
兔肉性味甘寒酸冷,雞蛋甘平微寒,二者都含有一些生物活性物質,共食會發生反應,刺激腸胃道,引起腹瀉。
5、蛋白質過敏的寶寶禁食雞蛋
如果孩子吃雞蛋後腹瀉、嘔吐、身體長出皮疹等不良反應,即為過敏。可以找醫生進一步確診。(蛋白質過敏的寶寶,打疫苗時要提前告知醫生,以免出現不測。)
6、寶寶儘可能不吃煎蛋
煎過的蛋清如果煎得焦脆,這樣不但會損失營養,還有可能產生致癌物。所以寶寶儘可能不吃煎蛋。
寶寶健康的食蛋方式
一歲前的寶寶新增輔食階段,因為雞蛋容易引起過敏反應,建議不要給寶寶過早新增。一般在7—9個月左右,添加了米粉、蔬菜泥、黃泥之後,可酌情新增雞蛋。蛋黃比蛋清較少引起過敏,所以從蛋黃加起。
作為一種新新增食物,應從四分之一蛋黃喂起,先將煮老的蛋黃(開鍋後再煮10分鐘)用勺壓成泥狀,再用母乳、配方奶或白開水調成糊餵給孩子。如果孩子吃蛋黃後無腹瀉、嘔吐、皮疹等不良反應,3—7天后可每次喂二分之一個蛋黃,逐漸增至1個。新增蛋黃1個月後孩子就可以吃整個雞蛋了。
雞蛋吃法多種多樣,就營養的吸收和消化率來講,煮蛋為100%,炒蛋為97%,開水、牛奶衝蛋為92.5%。由此來說,煮雞蛋是最佳的吃法,但要注意細嚼慢嚥,否則會影響吸收和消化。不過,對寶寶來說,還是蒸蛋羹、蛋花湯最適合,因為這兩種做法能使蛋白質鬆解,極易被兒童消化吸收。做炒雞蛋時,將雞蛋順一個方向攪打,並加入少量水,可使雞蛋更加鮮嫩,少油脂,更健康。
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