孕婦可以吃榨菜嗎,經常吃榨菜易致胎兒畸形
榨菜是很下飯的,不少孕媽媽沒有食慾時就想吃點榨菜,那麼孕婦可以吃榨菜嗎,小編整理了相關資料,下面跟隨小編一起來詳細瞭解瞭解吧~
孕婦可以吃榨菜嗎
不建議孕婦吃榨菜,榨菜屬於醃菜的一種,含有很多亞硝酸鹽,市面上一包包的榨菜還含有防腐劑和各種新增劑,如果孕媽媽經常食用榨菜,是會嚴重影響胎兒健康的,容易導致胎兒畸形。
若孕媽媽實在沒胃口,想吃些榨菜,那麼建議吃一點點新鮮的榨菜,不要吃包裝的。可以將新鮮的榨菜切片、切條,經過泡水和焯水後少量烹飪食用,記住,要選擇優質榨菜,優質榨菜外表呈青色或淡黃色,表面帶有辣椒粉,呈紅色,有光澤、菜體嫩爽、氣味鮮香且無異味。
最近市面上出現了低鹽保健型榨菜,喜歡吃榨菜的孕媽媽可以試試,少量吃榨菜能起到健脾開胃、補氣添精、增食助神、保肝減肥的作用。另外,暈車暈船者在口中放一片榨菜咀嚼,會使煩悶情緒緩解。
不建議孕婦吃榨菜的具體原因
榨菜屬於過鹹食物,其中含有較多的鹽分,其實人體對食鹽的生理需要極低,成人每天7克以下,兒童每天4克以下即可。經常吃過鹹食物的人,不僅會引起高血壓、動脈硬化等疾病,還會損傷動脈血管,影響腦組織的血液供應,使腦細胞長期缺血缺氧,導致智力遲鈍,記憶力下降。榨菜類的醃製酸菜中還含有亞硝胺,對孕婦本身及胎兒的腦部發育都不利,可能導致胎兒畸變,所以不建議孕媽咪吃此類食物,甚至與榨菜相似的鹹菜、鹹肉、豆瓣醬等也應少吃。
孕婦吃榨菜的推薦食譜
榨菜肉絲四季豆
材料:四季豆一份,榨菜1大匙,肉絲1/4碗,辣椒適量,鹽適量,鹽少許,醬油少許,太白粉少許,雞粉少許。
做法:
1.榨菜泡熱水去鹹味。四季豆洗淨切斜絲。肉絲加少許鹽、醬油、雞粉、太白粉抓醃。
2.加油熱鍋先將肉絲炒到變色取出備用。
3.爆香大蒜,加入榨菜炒香。
4.炒香後再加入四季豆,中大火快炒,若太乾加少許水拌炒到四季豆全熟。
5.再加入肉絲,加鹽調味起鍋。
榨菜豆腐湯
材料:北豆腐300克,榨菜50克,蝦仁50克,香油5克,醋25克,鹽2克。
做法:
1.榨菜洗淨切成絲;蝦仁洗淨,豆腐切塊。
2.水煮開先放豆腐塊和榨菜,湯再滾時入蝦仁,變色即熟,再放調味品鹽、醋、胡椒粉、香油即可。
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