槐花吃哪個部位
我們一般說吃的槐花,主要指的是洋槐花,像國槐花和香槐花是不能吃的,但國槐花可以入藥,香槐花則入藥、食用皆不可。那麼我們吃的槐花一般是哪個部位的呢?有什麼具體的講究呢?
槐花吃哪個部位
吃槐花要選擇將開未開的的那種花骨,已經開花的味道不好,所以要趁早吃槐花。 採摘的槐花去掉花梗或葉子,然後將槐花放入清水中,加1湯匙鹽浸泡10~20分鐘,目的是殺菌驅除小蟲。另外要注意,不是所有的槐花都能吃,只有白洋槐可以食用,國槐、香花槐都是不行的。
國槐花為什麼不能吃
國槐花不能吃。國槐花在七月至八月開花,呈黃白色或淡黃色,可入藥但不可食用。國槐花入藥的是槐米,花蕾未開放時採收,則稱為槐米。夏花開放時採收,稱為槐花。槐花性味甘、香、營養豐富。 具有清熱解毒、降血壓、滋陰潤肺、預防中風等功效。注意,可以食用但不能入藥的是樣槐花,香花槐有毒,只適合觀賞。
哪些人不適合吃槐花
● 槐花性涼,脾胃虛弱者不宜食用;
● 槐花比較甜,糖尿病人最好不要多吃;
● 槐花不易消化,消化不良者不宜過量食用。
● 過敏體質的人也應謹慎食用。 槐花過敏有兩種情況:一是對槐花花粉過敏;二是 槐花能分解人體內的一種感光物質,有些人對這種物質很敏感。 通過槐花後,面板受到陽光直射,可能引起代謝紊亂,誘發日光性皮炎。
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