獼猴桃能讓牛肉變嫩嗎

能。

獼猴桃，果中還有天然的“嫩肉劑”，一斤牛肉只需半個獼猴桃就能軟嫩滑香，比嫩肉粉還要好用

第一步：牛肉斜刀切成片備用。

第二步：牛肉切絲有講究，牛肉要頂刀切，就是頂著牛肉的紋理下刀，垂直肉的紋理下刀。

第三步：獼猴桃一個洗淨，用菜刀切開，片去外皮，取一半用刀剁碎或者碾碎。

第四步：將碾碎的獼猴桃果肉及果汁加入牛肉絲中。

第五步：加入少許蠔油、料酒、澱粉抓勻上勁，然後加入少許色拉油，醃製15分鐘。

第六步：醃製的時間準備配料，洋蔥切絲、蔥薑蒜切絲、紅綠甜椒切絲備用。

第七步：鍋內燒油，下入蔥薑絲炒香，然後下入牛肉絲炒散盛出備用。

第八步：原鍋不加油，放入洋蔥絲煸炒，然後下入牛肉絲，加入生抽、白糖胡椒粉、雞精，加入紅綠甜椒絲，翻炒均勻出鍋即可