淡水紅眼魚的正宗做法

準備一條淡水紅眼魚，老抽，生抽，糖，姜蒜，鍋中放入油，把魚煎至二面金黃，然後放入蔥薑蒜，炒香，然後再加水，再放調料，然後再煮一會兒就可以出鍋了

材料：紅眼魚一條，老抽，生抽，糖，醋，蔥，姜各適量

步驟：

1、紅眼魚洗淨瀝乾水分。

2、熱油爆薑絲放入紅眼魚煎至金黃。

3、加老抽，黃酒，辣椒，生抽，糖，醋，煮至入味。

4、最後撒上蔥花即可。