端午節炸油條的做法

第一步、首先，將準備好的麵粉倒入碗中，打入一個雞蛋，用筷子先攪拌一下，然後加入適量的溫水，一邊倒水一邊攪拌，直到將麵粉攪拌成絮狀後，就上手揉搓成光滑的麵糰，做到盆光，手光和麵團光，這說明麵糰揉搓好了，然後在麵糰上面刷上一層食用油，放到碗中，蓋上保鮮膜，醒發30分鐘的時間。

第二步、在案板上面撒上一層乾麵粉，發現把好的麵糰放到麵粉中用力的揉搓，然後用擀麵杖擀成面胚子，再用刀切成小條狀，將兩個小條狀疊在一起，然後用一根筷子，在中間壓一下，做成油條胚子，接下來就可以開始炸油條了。

第三步、最後再鍋中加入適量的食用油燒，當油溫七成熱時，把做好的油條胚子輕輕地拉一下，放到油鍋中，用筷子不停地翻動油條，直到將油條炸至漂浮起來，並且顏色呈金黃色後就將其撈出來，控幹油份就可以食用了

食材明細

麵粉、雞蛋、白糖、酵母。

1、麵粉放入大碗中，打入雞蛋，放入酵母和白糖。

2、適量的加入清水，和成較軟的麵糰。和至表面光滑就可以了。

3、大碗蓋一層保鮮膜，放到溫暖的地方進行發酵。

4、發酵好的麵糰直接取出，不需要過多的排氣，用手大概團呈圓形就可以了。

5、用擀麵杖擀成大面片，呈長方形即可。

6、用刀子切成一塊兒一塊兒的麵條。

7、麵條兩兩的累加在一起。

8、用筷子在中間按壓出痕跡。

9、用到將長麵條從中間一分為二。

10、麵條兩端捏緊，以防炸的時候開裂。（好吃君真的建議大家多捏一捏，捏緊些，因為我炸的時候有好幾個裂開了，你能體會到吃到的不是雙倍的油條的感覺嗎……）。

11、鍋中放寬油，油溫加熱到，插進去一根筷子有小氣泡產生就差不多了。將油條放入鍋中，中小火炸至全身金黃即可。

12、撈出來瀝乾淨油分就可以了