吳川名菜

一、脆皮燒豬 脆皮燒豬肉是吳川宴席上必不可少的一道菜。 燒豬皮酥肉香，沾上白糖，非常美味。 

二、炒粉。 炒粉也是吳川宴席上必不可少的一道菜，用蝦、叉燒、米粉、香菜等配料炒熟，這是十分考驗功夫的。 美味的炒粉很受老人和孩子的歡送。

三、雞 雞肉也是吳川鄉村宴席上必不可少的一道菜。 一同吃雞肉粘鹽粉也是中央特徵。 三、大蝦 鹽烤大蝦，條條那麼大那麼香。

四、清蒸魚 清蒸魚 也是吳川宴上必不可少的一道菜。 魚肉很滑嫩。 

五、膳肚 飯肚。 裡面有瑤柱，酥脆鮮甜。

六、魚丸 脆魚丸。 吳川宴席上的魚丸很好吃。

八、大樹菠蘿炒腰果

九、八寶飯 八寶飯是吳川十分有名的美食，也是吳川宴席上必不可少的一道菜。 有甜味，也有鹹味。

十、湯

十一、蒜茸蒸鮑魚

十二、帶子蒸粉絲 宴席完畢:上菜後，將送上最受歡送的菜尾和白粥。 白粥。 吃完肉，最後吃了一碗白粥配菜尾，整個人都很舒適。 

吳川是粵西的一個小城，吳川的菜餚也是在廣東非常出名的。吳川最出名的菜應該是白切雞。白切雞使用了本地家養的雞，同時搭配醬油與大蒜，花生油等調料，能夠最大程度的還原出白切雞的鮮味。因此也成就了湛江雞。