醃製油柑有酒味能吃嗎

油甘有酒味可以吃。因為油甘有酒味是他的營養非常過剩，而且發生了外遇的現象，而且它的口感也特別的純正，我們人類在吃它的時候，可以從中獲取更多的經濟價值，來改善我們人體日常所需的能量，所以我們也需要在市面上購買一些這樣的東西回來吃。

醃製油柑有酒味能吃嗎

很可能是油柑發酵了，所以建議你不要再吃。

食材：油柑500克、老冰糖250克、細鹽3匙

製作步驟：

1、油柑，應該算是水果吧每次看到這東西，我不自覺地感覺口齒生津一下唾液就來了。在早年時，我並不喜歡但隨著年齡的增長彷彿就妥協了。給我的第一眼感覺就是“玻璃珠”看著實在很像，就是表面多了些“雀斑”但並不影響它的味道或者說更有風味。

2、搭配的調味中只需要老冰糖與鹽，或者直接使用鹽。這個根據想製作的風味去調整即可，老冰糖的甜度不如單晶冰糖但風味絕對是單晶冰糖所不能比的。

3、把準備好的油柑倒入水中清洗乾淨，期間可以用牙籤或者是指甲摳掉蒂結的黑點。大致清洗兩次之後濾去水分，放置在一邊風乾表面。表面的水分一定要風乾，避免醃製的時候因為有水而變質。

4、取一個乾燥的罐子，先放一把老冰糖在罐子底部然後裝入一捧油柑。接著放入一把老冰糖撒一匙鹽，依此疊加裝瓶最後覆蓋上老冰糖。密封封蓋後大致需要醃製十幾二十天，這樣的醃製保質期非常久並且味道很濃。此外你還可以提前準備好半碗涼開水倒入一起醃製，加水的大致醃製一個禮拜也就完成了。兩種方式風味各不同，大家可以自己選擇。

5、此外很多網友喜歡加入鹹梅、甘草等東西，也是可以的。各地的風味不同，可以自行調整。醃製好的油柑可以吃，湯汁可以加點汽泡水調製。