爆炒田螺肉怎麼炒不老

準備食材：田螺肉200克、油適量、鹽1茶匙、生薑1塊、料酒1茶匙、蒜3瓣、黃瓜50克、豆瓣醬1茶匙、耗油1茶匙、泡椒1茶匙、味精1茶匙、生抽1茶匙、小米椒5克、小蔥1根。

田螺肉洗淨。

生薑切片。

蒜切片。

黃瓜去皮切丁。

泡椒切段。

小米椒切圈

小蔥切蔥花。

首先起鍋燒熱水，水開，放入田螺肉、料酒、姜，大火煮沸撈起瀝乾水分備用。

然後起鍋倒油，油溫6成熱，放入豆瓣醬、姜、蒜、泡椒、小米椒，翻炒出紅油，再放入田螺肉、耗油、味精、鹽、生抽、黃瓜，爆炒3分鐘。

最後盛入盤中，撒上蔥花即可。