涼拌連心肉的做法

食材

菜油適量，白糖適量，香料適量，姜適量，連心肉適量，鹽適量

1、鍋中放菜油。

2、倒入白糖炒至紅色。

3、放入備好的香料。

4、倒入適量清水。

5、姜拍碎放入鍋中煮出香味。

6、將滷水倒入大鍋中放鹽。

7、連肝肉放入鍋中焯去血水

8、將超過水的連肝肉倒入鍋中滷製

9、待連肝肉滷製熟透起鍋切片裝盤即可。

10、美味又好吃的涼拌連心肉的做法完成開吃了。

材料

護心肉，花椒，大料，肉桂，高湯，蒜，醬油

做法

1、將護心肉放入清水中浸泡兩個小時，期間換幾次水，泡出血水

2、冷水下鍋，水開後撇淨浮沫

3、護心肉撈出放入煮鍋中，放入花椒、大料、肉桂等調料，加入高湯煮一個小時

4、將煮好的護心肉放涼，撕成小塊，蒜搗泥加入醬油，蘸食即可。