豬肉排骨怎樣煮湯才好喝

材料：白蘿蔔、小排骨

做法：蘿蔔橫切，每片約三釐米厚，不必太薄。再對切，成月亮形，排骨飛水，即放入沸水中略煮，而後用冷水衝乾淨，以便去油去血水，湯鍋裝水，將排骨冷水下鍋，加薑片，八角，蔥，料酒少許，用高壓鍋煮20分鐘4、20分後，倒入湯鍋，把浮沫除去，放蘿蔔，再20分後，放鹽即可。

準備五花肉、大蔥、生薑、大蒜、小米椒、黃瓜、豆豉、熟白芝麻、食鹽、生抽、料酒、蠔油、白糖、雞精、辣椒油。

1、五花肉放進清水中，加入一勺食鹽，攪拌均勻後浸泡1小時，撈出沖洗乾淨。

2、五花肉冷水下鍋，加入蔥段、薑片、料酒，大火煮5分鐘，用勺子撇掉煮出的血沫，然後轉小火繼續煮30分鐘，能用筷子扎透後關火，五花肉撈出晾涼。

1、食材：排骨、玉米、胡蘿蔔、枸杞、紅棗、火麻油、鹽、醋。

2、準備好紅棗、枸杞，將玉米、胡蘿蔔切好、洗淨。

3、排骨切塊、清洗乾淨。 

4、將準備好的，排骨、玉米、紅蘿蔔、紅棗、枸杞放入鍋中。滴入2滴醋，起火燉30分鐘左右。

5、最後出鍋前加入鹽、2到3滴火麻油調味即可。